細細數來，酸菜魚的吃飯至少有30多種，我最喜歡的還是只有四種，酸菜魚、火鍋魚、清蒸多寶魚、椒麻魚。今天我來分享下酸菜魚的家常又好吃的做法吧！
酸菜魚家常做法超簡單家常酸菜魚做法記錄材料:
草魚( 都可以) 2斤[我用的魚塊，魚片也可以]、酸菜、香蔥、香菜、生薑、大蒜、雞蛋1個、豬油、花椒(粉)、澱粉、胡椒粉、醬油、雞精、鹽。
步驟:1、醃魚:將魚洗乾淨加入蔥段頭、雞蛋清、適量鹽和醬油、胡椒粉、少量雞精、薑片、紅辣椒、幹辣椒(適各人吃辣程度)、花椒粉約15分鐘。
2、炒料:放入適量豬油，油化燒熱後加入薑片、蒜、花椒、紅辣椒(幹辣椒)、酸菜炒約1分鐘加入清水(我放的冷水)。
3、放魚開吃:湯煮開後放入所有魚塊(若是魚片則先放入魚頭先煮5分鐘再放魚肉)，酸菜若很鹹可以先焯水，煮約5分鐘嘗湯的鹹度確實是否加鹽，放入蔥段和香菜就可以開吃啦。
口饞了的小夥伴可以按照做法動手做做哦，但是有更好的做法也可以留言交流哦！
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