蘿蔔大家都不陌生，「熟食甘似芋，生薦脆如梨」，在寒冷的冬季，蘿蔔是家家戶戶餐桌上不可缺少的美味。蘿蔔性涼，營養豐富，冬天吃蘿蔔不僅能化痰熱，還能消食開胃，所以老一輩人稱冬天蘿蔔是「小人參」。
蘿蔔的做法非常多，許多人喜歡將它醃著吃，就比如江蘇比較有名的「春不老」，脆嫩鮮美，非常可口。當然除了醃製之外，蘿蔔其他的做法也很美味，今天就給大家分享一道蘿蔔的新鮮做法，不僅營養，而且口感獨特，適合全家人吃。
【蘿蔔花生團】
主要食材：綠蘿蔔 花生 綠椒 小米椒 大蒜
第一步，先把蘿蔔清洗乾淨，準備適量的花生米，咱們先用清水清洗乾淨，然後倒入清水再繼續浸泡。
第二步，蘿蔔不用去皮，去掉兩頭插成細絲，插好之後，加入兩勺鹽，抓拌均勻，醃製上10分鐘，把水分沙出來。
第三步，準備幾個綠辣椒切成圈，小米椒也切成圈，大蒜剁成蒜末，全部切好之後裝碗備用。
第四步，這個時候蘿蔔也沙出水了，咱們把它的水分擠幹，然後重新放回盆子裡將蘿蔔絲抖散，接著倒入泡好的花生米，加入兩勺的玉米澱粉，粉的量要慢慢加，不要太多了，能團成丸子就可以了。
第五步，抓拌均勻之後，放在手心裡團成緊實的丸子，像這樣就可以了，蒸鍋提前燒水，水開之後放入蘿蔔丸子，蓋上鍋蓋大火蒸10-15分鐘。
第六步，趁蒸蘿蔔的時候咱們把料汁調一下，淋入熱油潑一下激發出香味，加一勺鹽，一勺雞精，兩勺香醋，兩勺味極鮮，一點兒麻油，攪拌均勻
蘿蔔這麼做好看又好吃，相比較其他做法，蒸的方式更加營養，蘸著料汁吃，入口先是料汁的香味，然後就是蘿蔔的清甜，花生也越嚼越香，喜歡的朋友可以試試。
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