說起年糕，有很多人首先想到的就是韓國電視連續劇裡的食物。不管是顏色還是味道，隔著屏幕就能流出口水來。
甜甜辣辣的炒年糕，味道誘人，也是當下年輕人的最愛。在咱們中國南方一般炒年糕都會用油來炒，今天給大家分享朝鮮半島比較傳統的做法，利用水煮的方式，讓年糕充分吸收醬料的味道，口感層次十分豐富。
做好的炒年糕顏色誘人，加上水煮的雞蛋，味道更加香甜。
製作韓式炒年糕需要的食材有大蔥100克，圓白菜100克，清水600毫升，辣椒醬45克，年糕240克，魚餅150克，韓式粗辣椒粉15克，韓式細辣椒粉15克，醬油30克。白糖40克。如果年糕比較多，調味料本身也要依次添加。辣椒醬是這道料理的秘密武器，如果不喜歡吃很多辣，辣椒粉可以不放，但是辣椒醬一定不能缺少。年糕和魚餅以及韓式的辣椒醬和辣椒粉一般韓國超市都可以買到。
把準備好的大蔥切成蔥花。大蔥也是這道料理必備的食材，越多越好吃。
把圓白菜切成薄片。
鍋中添入清水，先把辣醬和醬油還有白糖放進去。
其次放入韓式粗細辣椒粉。
把切好的蔥花和圓白菜依次放進去。如果喜歡味精或者雞精的小夥伴兒，這個地方也可以添加一些。
把所有的食材以及調味料混合好之後，開火。
把準備好的年糕放進去。年糕的種類很多有米糕，有麵粉糕，南瓜糕等等。根據自己喜歡的口味去購買就可以。這次小編選用的是南瓜年糕。
把煮好的白雞蛋去皮兒之後放進去。一定要放雞蛋，味道真的是與眾不同。
待滾開之後，嘗一下味道，根據自己的口味再來調整。
最後把魚糕放進去。這種年糕是用魚肉製作而成的，下入之後整個味道就完全不一樣了，更加鮮美。
煮到軟嫩，湯汁差不多收幹的時候就可以了。如果中途沒有煮熟，水分又揮發基本上沒有的時候，就直接再加入清水就可以了，不用擔心和害怕。
裝入盤中就可以享受美味了。甜辣鮮香，味道十分不錯！如果家裡有紫蘇葉，可以在裝入盤中的時候再撒上紫蘇葉，味道會更加迷人！
如果您對這道料理有更好的建議和意見，可以在評論區與我們互動留言。最後非常感謝大家的支持與喜歡！