在徐州，不能不吃麵。
徐州是個包容的城市，美食也不例外。
這15家各具特色的美味面，來拯救你的食慾。
說起崑山的面，大家馬上會想到奧灶面——中國十大麵條之一。奧灶面深受顧客歡迎，首先在於湯麵有特色。它繼承傳統做法，用「崑山大麻鴨」長時間老湯烹煮提出，所以味鮮異常。
老湯烹煮，故肥而不膩。麵條用精白面加工成龍鬚麵，下鍋時緊下快撈，使之軟硬適度。
徐州如今也有這麼一家奧灶面，老闆在崑山曾呆過很多年，深愛當地奧灶面的口味，為了將這道江南口味的美食引入徐州，潛心研究。如今徐州的小夥伴足不出戶也可以品味江南水鄉的溫婉含蓄了。
地址：鐵路遊泳館對面
如果去北京不來上一碗老北京炸醬麵那可不行，起源於北京的炸醬麵可是中國十大麵條之一。徐州就有這麼一家面，價格公道而且服務態度也很好，很正宗的一家北京麵館。
網友推薦：老北京炸醬麵 爆肚 灌腸 雞蛋炒餅 京醬肉絲 芥末墩
地址：市中心富國街紅跑車蛋糕西隔壁地下一層
不知道這家店見證了多少學生的成長，終於吃到傳說中的十三中油潑麵了 ，味道超級好。
現下的面很是筋道，尤其是辣椒也很香～，這裡還有水晶蛙魚，炸串等等。沒有吃過十三中油潑麵的吃貨算不上真正的吃貨。
地址：徐州市泉山區兒童醫院北隔壁萬福街北街9號
一碗熱騰騰的鍋蓋面，一瓶放不壞的香醋，一盤不當菜的餚肉。小城鎮江，在時光的推移下，越來越耐人回味。鍋蓋面和普通的麵條不太一樣，吃起來會更有勁道更爽口
給大家介紹的這家鍋蓋面價格比較公道，面挺多的。店鋪環境也不錯，老闆也才熱情，還會再來的。
地址：風化街1號（風化小學斜對面）
中國自古疆域寬廣，物產豐富，以秦嶺為南北分界線，形成了不同的飲食習慣。地處中國中心位置的陝西，風調雨順，土地肥沃，盛產上等小麥，因此多喜食麵食，陝西的麵條做法多樣，麵條品種豐富，陝西人的祖祖輩輩也發明出了無數種麵條的吃法。這一家也算是很正宗的了。
店門口擺著一個秦兵馬俑，感覺真的像是來到了陝西。帶湯汁的面，老醋味重，很大很大很大一碗，麵條勁道，味道超級好。它家的肉夾膜很有特色，皮薄汁多 肉甚香
地址：市中心富國街愛客來超市隔壁
店裡的裝修蠻萌的，整家餐廳裡很多熊本，如果餐具上也印有熊本就完美了！餐廳環境很不錯，但空間不太大！，去的時候店裡面的人也還可以。最關鍵的還是東西味道還挺不錯。
挺好吃的！點的豆角五花肉麵，跟饞小喵的口味很像，口味很好，有芝麻，不過米飯是自己盛的，他們家的海帶是麻辣口味的，和愛鴨的素拼口味很像，很好吃！山楂水特別好喝，酸酸甜甜的！
地址：夾河街第一中學對面一品飄香米線隔壁
新店開業，一家開在書店裡的麵館，環境典雅幽靜，一斤骨頭三碗湯，採用4分之1頂級麥心，會按照季節加入不同草本，養生，滋補，一碗搞定。 麵條勁道有嚼勁，還有自主選擇區，可以選一些小菜。等面的時候還可以翻閱書架上的書，推薦大家去試試！
地址：彭城南路戶部山步行街5棟02（黑貓南瓜蓋澆飯斜對面）
黃樓街道復興北路60號和信廣場負一樓
一清二白三紅四綠是蘭州拉麵給食客的視覺衝擊，長的麵條，看起來似乎容易，其實做面的工序相當複雜。"蓬灰和面面成線，苦練技巧最關鍵"。首先是選用富含麵筋，韌性強的優質精粉，以蘭州當地的草木燒制的蓬灰和成軟面。
往往在前一天，由膀圓力大的小夥子先將大團軟面反覆搗、揉、抻、拉、摔、摜後，捋成長條，揪成茶杯粗、筷子長的一條條面節，然後隨食客的愛好，拉出大小粗細不同的麵條
地址：富國街眼科醫院旁
三晉老碗，位於金山東路上，古色古香的門頭，店面簡介，木質復古桌椅。
特色就是麵食，每天都有很多人為了這碗面去心甘情願排隊，小編也排隊嘗了一下，分量很足，味鮮香渾厚而不膩店裡還有油潑麵、哨子面、羊肉湯等正宗山西美食。
地址：金山東路鑫泰花園8--6（三胞廣場向西500米）
味道真的超級好！辣椒超辣的！就是小碗可能有點不太夠，據說是徐州第一家，門面很小但是總是擠滿了人，想吃最好避開飯點來，不然沒有位子還得等很久，推薦刀削麵！
地址：眼科醫院旁邊醒獅小區大門進去5米
2013年11月中央電視9臺播出的紀錄片「嘿，小面」也專門介紹了50強的第一名--「老太婆攤攤面」； 2014年5月30日的舌尖上的中國第7集《三餐》中也用大量篇幅介紹了「秦雲老太婆攤攤面」的特色小面。
所以這家麵館一開的時候在徐州真的很火，人超級多。 攤攤面是不帶湯的，麻醬拌麵的感覺，不辣。 小面是帶湯的，辣乎的，吃起來比較過癮，他家的小面也不算太麻。榨菜很好吃。
他家的豆漿是免費的，需要自己拿著杯子去豆漿機那接，每杯豆漿大概需要等待幾十秒時間，雖然需要等待，可是真的很好喝。我非常喜歡。
地址：泉山區富國街眼科醫院正對面
從沒有想過一家買面和肉夾饃的小店也可以開的如此文藝。最開始進這家店是因為別致的店名，店面不大，放了三排桌子，人多的時候略顯擁擠，兩邊靠牆的桌子配的高椅，坐起來挺有感覺的。
店裡的油潑麵，肉夾饃，味道也是很好的，肉夾饃鮮香四溢，外皮酥脆，口感飽滿，肉嫩濃香，恰到好處，麵條勁道有嚼勁，是一家看似花哨其實有料的小店。看看這肉，香味撲鼻，肉汁豐厚，一口下去美味啊！！親們絕對得親自來嘗嘗！
地址：市中心金地商都東門口一條街上膨膨冰斜對面
很乾淨的一家店，店面挺寬敞的，環境也還可以。可以嘗嘗看的徐州美食。
米皮10元，顏色搭配很好看，酸酸辣辣的，看上去也不是很油，吃起來口感不錯！有分熱的，和涼的。
滷肉油潑麵16元，很大很足的一碗麵。東西很足，看上去很油，但是吃起來還不錯。顏色很漂亮，配上青花瓷的碗，讓人很有食慾。算是徐州的特色菜吧。
麻辣雞應該是這個名字，那個醬料攪拌完，真的是太辣了，這個雞肉還不錯～挺嫩的。
這家店人均不貴，還有免費的麵湯可以喝，老闆挺熱情的，店裡有免費的wifi。裝修也很有特色，徐州的菜很多都是辣，還要放很多的蒜，重油。可能和本身的地理位置有關。
地址：文亭街錢櫃ktv東側(錢櫃東20米)
只要是吃貨，沒有不知道五味坊麵館的～五味坊位置在煤建西街路南，從早上一直營業到晚上九點。他家招牌是「臘汁肉夾饃」，有個專門的小窗口供應，每逢用餐尖峰時段需排隊才能取到，推薦肥肉相間的肉夾饃，吃不出肥肉的油膩，反而比純瘦的更香，再澆上一勺滷汁，夾在剛出爐的饃裡別提多美味～不加青椒是西安地道的做法！
另外岐山面也是值得一試的，酸酸辣辣的麵湯上有肉醬土豆丁胡蘿蔔丁芹菜丁，也是每次來必點。冰峰汽水很有小時候健力寶的感覺，喜歡麵食的小夥伴一定不要錯過這家店。
地址：煤建一街(近紡織東路)
一家味道特別正宗的重慶小面、今天跟朋友一起無意間發現的、不要怕地方難找哦、因為味道超級贊！值得一試！
地址：和平大橋下方復興南路249-2號