昨天晚上，文哥跑去吃日料啦，是一家平時都會去的日料店，十分的特別哦~要說有什麼特別的呢：這家日料店最受歡迎的是泡菜火鍋，老顧客每次去都會點。
雖然店鋪開的比較遠，過去得花一些時間，但是文哥每次嘴饞了，也會不遠萬裡的跑來，吃上一頓。
到店之後先報了人數，店員就會去給你找座位。這家店是開放式廚房，進店可以在透明窗口觀看怎麼處理刺身。
文哥來的時候正好在處理金槍魚刺身，紅紅的魚肉看起來很誘人。不過文哥更喜歡三文魚的口感，所以看看就好啦~
師傅戴了手套，保證了食材的乾淨。動作嫻熟地把魚肉切成大小相等的魚片，然後裝盤。
坐下來後，服務員在文哥看菜單的時候先送上了小菜，是鹽烤三文魚頭，雖然沒什麼肉，但是吃著打發時間還蠻好玩的，旁邊有黑椒碎蘸著吃。
重頭戲先上來了，泡菜火鍋真的是文哥的心頭好，裡面料很足，豆腐，鳴門卷（魚板），泡菜，生菜，雞蛋，蝦，魷魚，金針菇等等。主食是日式烏龍麵，可以無限量續加的。
這個鵝肝吐司也是文哥很喜歡的一道菜，薄薄的吐司片搭配鵝肝，芒果粒，魚子醬。一口咬下去，酸酸甜甜的，比較適合當甜品，或者餐前小菜哦。
和風春卷也十分的討喜，用的是越南春卷的米皮，包裹上三文魚，蟹柳，沙拉生菜，苦苣菜和羽衣甘藍。旁邊放著日式的芝麻醬，沾上一下，送進口中，鹹鮮的醬料和清爽的春卷真的十分適合在夏天食用了。
看到師傅開始處理三文魚刺身了，此時他正在打包外帶的刺身拼盤，於是文哥也點了一份小份的。
三文魚可以選擇厚切或者薄切，厚切是6片，薄切是12片，兩種口感不一樣，分量是一樣的，就看個人喜好了，文哥是比較喜歡厚實的口感，所以選擇了厚切三文魚。
紋理清晰，散發著誘人的光澤，這是我喜歡的三文魚了~沾上芥末醬油，實在是很安逸~
也有提供生蠔刺身，不過是按個來賣的，文哥默默點了兩個，多了吃不起。蘸取店內自製的生蠔蘸醬，是酸辣口感的。生吃的生蠔比較爽口，冰鎮過後也非常的解暑。
吃完的時候已經很撐了，但是看到有人在打包外帶壽司拼盤了，文哥又跑過去看了一眼，這麼大份……
吃不完的文哥默默選擇了老闆推薦的小份單人餐，這個可以做宵夜吃了，也不用加熱，非常方便~很適合文哥這種懶人。