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「舌尖上的汕尾」:記首屆「粵菜師傅」技能大賽!
▲「粵菜師傅」在操作間製作美食。一場精彩紛呈的廚藝比賽，不僅僅是色香味的對決，更詮釋了美食匠人們對食材的敬畏與珍愛。在12月30日下午舉行的頒獎典禮上，現場播放的《粵菜師傅「三名工程」暨技能競賽精彩錦集》展示著選手們的比賽風採，也將上臺領獎選手們映襯得愈發意氣風發。他們厚培了粵菜產業高質量發展的人才土壤，有力弘揚了「勞動光榮，技能寶貴，創造偉大」的時代風尚。然而，競技得獎不是大家的最終目的，他們將繼續秉承堅定的信心、精益求精的「匠心」精神，勇攀高峰，走向技能成才、技能致富、技能報國之路。
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好師傅打擂臺,烹製粵菜盛宴
作為廣東省「粵菜師傅」工程的一次電視綜藝形式的階段性總結，《粵菜好師傅》致力於打造一臺屬於「粵菜師傅」的擂臺競技，成為一場嶺南美食文化的集中展示。 各路廚神大顯神通 活躍在各類自媒體平臺上、備受年輕人喜歡的網紅粵菜師傅，也被節目組吸納：「比如擂主之一的方雲成，他在東莞設置自己的工作室，
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「廚神」齊聚坪山,深圳首屆「粵菜師傅」挑戰賽揭曉
7月16日，深圳市第一屆「粵菜師傅」精英挑戰賽暨2020年廣東省「粵菜師傅」職工職業技能大賽深圳選拔賽，在位於坪山的深圳市寶山技工學校舉行。本次大賽由深圳市總工會、深圳市人力資源和社會保障局指導，深圳市寶山技工學校承辦，深圳市各省級、市級粵菜師傅培訓基地、大師工作室協辦。
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【粵菜師傅 嶺南新味】多位粵菜名廚聯手創新東莞菜
三、將固態的豆皮汁放入攪拌機中，攪拌成粉狀、將其重新放到液氮中翻炒，直至上桌將其淋至滷雞上，形成煙霧效果。 【粵菜大產業】 「粵菜師傅」工程帶旺鄉村旅遊 美食的背後，蘊藏著上下遊大產業。近年來，隨著「粵菜師傅」工程的推進，東莞鎮街的特有食材開始嶄露頭角。
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廣東衛視《粵菜好師傅》鳴鑼開賽,9支名廚戰隊巔峰對決
一臺屬於「粵菜師傅」的擂臺競技，一次拉動廣東美食經濟的全新嘗試，一場聚焦嶺南美食文化的集中展示，即將在這個夏天重磅來襲！粵菜師傅點燃廚界戰火2018年，廣東省「粵菜師傅」工程的集結號吹響，超過5.6萬名來自五湖四海的粵菜愛好者匯聚廣東，為夢想摩拳擦掌。
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「粵菜師傅」工程為東莞傳統美食注入新活力 多位粵菜名廚聯手創新...
[師傅說粵菜]一鎮街一特色，一片區多滋味說起東莞，更為外人所知的是這裡的製造業。其實，這片2500平方公裡的土地上，既有河網密布的水鄉風情，又有層巒疊翠的森林山區，還有濱海風貌，這使得它的美食豐富多樣。
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粵菜師傅示範工程暨特區40年餐飲圖片展啟幕
央廣網消息 2020年12月8日下午，以「文化小康·愛上粵菜味道」為主題的粵菜師傅示範工程暨特區40年餐飲圖片展在深圳東海朗廷酒店24樓星願廷啟幕。來自主承辦單位、深圳各大知名酒店、酒樓、連鎖餐飲名店粵菜名廚、嘉賓及餐飲同行等逾200多人到會參加。
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2020「粵菜師傅」職工職業技能大賽雲浮地區選拔賽圓滿舉辦
煎、炒、燜、燉、焗，2020年「粵菜師傅（廣府風味菜）」技能競賽區上熱氣騰騰，各參賽選手各顯身手，發揮工匠精神，精心製作具有粵菜飲食文化特徵、體現雲浮本土飲食風味的粵菜菜餚。曾樹坤：「今天做了一個迎賓黃皮鴨，用了本地的鬱南無核黃皮，它的特點就是創新推出了時尚的飲食理念，借這次粵菜師傅的平臺，推廣我們本地特色食材。」
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粵菜師傅|揭陽「潮菜師傅」傳承千年曆久彌新,以至簡廚藝還原最濃鄉土味
廣東氣候溼熱，為了適應本地人口味，揭陽五柳魚不是以四川泡菜來調味，而是用菠蘿、楊桃、冬瓜丁等揭陽土特產不經加熱切成絲，撒到松子魚上，再淋上普寧青梅製成的梅膏醬。入口時一冷一熱、一甜一酸，給舌尖帶來絕妙享受。
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全省頂尖粵菜師傅齊聚順德比拼廚藝!粵港澳大灣區「粵菜師傅」技能大賽來了
中國烹飪大師林潮帶蒙眼在氣球上切蘿蔔絲，分毫不差。12月27日，第三屆粵港澳大灣區「粵菜師傅」技能大賽暨粵菜文化交流活動在順德華僑城歡樂海岸PLUS開幕。開幕式上這一幕生動展現了世界美食之都的魅力。12月27日，第三屆粵港澳大灣區「粵菜師傅」技能大賽暨粵菜文化交流活動在順德華僑城歡樂海岸PLUS開幕。
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「粵菜師傅」架起創業「彩虹橋」
得知「粵菜師傅」工程培訓後，他來到廣東廚藝技工學校進修，系統化學習經營理念、做菜技巧，還考取了中式烹調證書。經過45天培訓，他將所學知識應用到實踐上，事業慢慢走上正軌。「經過『粵菜師傅』的培訓，視野更開闊，志向也更高了。當得知江門市推出『粵菜師傅』工程彩虹計劃，我決定再創辦一家餐飲店。」陳英宏說，與前面3次創業相比，這一次更有底氣。
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「粵菜師傅村」「烹」出脫貧致富路
(中國減貧故事)「粵菜師傅村」「烹」出脫貧致富路中新社茂名12月22日電 題：「粵菜師傅村」「烹」出脫貧致富路作者 梁盛 梁晶晶廣東僑鄉信宜市轄下有一條旺同村，是全國文明村，也是全國社區僑務工作示範單位，更是遠近聞名、名副其實的「粵菜師傅村」。
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你一定不知道,湛江的粵菜師傅竟然這麼強!
螺崗小鎮湛江風景在北上廣深和一線城市大部分的粵菜酒樓/餐館，都能找到湛江師傅。湛江人素來有喜歡學廚的傳統，本土的湛江商業技工學院就是一個以烹飪為王牌專業的美食界「黃埔軍校」，輸送了大批高級烹飪人才。一個大廚又會帶出家鄉的「後浪」跟進，逐步形成了一個龐大的「湛江師傅」群體。
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粵菜師傅進山村,信宜旺同村舉行「廣東粵菜師傅名村」推廣活動
茂名日報消息 記者陳牧雲柯詩華通訊員江玄昨日，市人力資源和社會保障局、市文化廣電旅遊體育局聯合信宜市在信宜東鎮街道旺同村召開全市「粵菜師傅」工程助推鄉村振興現場會暨「廣東粵菜師傅名村」宣傳推廣活動。市政協副主席、市人社局局長董曉璐出席會議並講話。
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高明將創建2個市級培訓基地 每年培訓超600名「粵菜師傅」
佛山日報訊 記者馮慧雯報導：記者昨日獲悉，《高明區「粵菜師傅」培育工程行動方案（2020-2021年）》（下稱「《行動方案》」）已正式印發，明確提出高明區要加快培育「粵菜師傅」技能人才，每年培訓「粵菜師傅」600人以上，至2021年底，選拔認定5名高明區粵菜名廚，創建2個市級「粵菜師傅」培訓基地，建立3個高明區「粵菜師傅」大師工作室
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百餘「粵菜師傅」同臺競技
12月27日~28日，第三屆粵港澳大灣區「粵菜師傅」技能大賽暨粵菜文化交流活動將在佛山市順德區華僑城歡樂海岸舉行。該賽事由廣東省人力資源和社會保障廳、佛山市政府主辦，設立中式烹調師、中式麵點師兩個競賽工種，每個競賽工種分別設立粵菜工匠組和粵菜新星組兩個組別。屆時，全省21個地級以上市和香港、澳門特別行政區共23支隊伍約150人將同臺競技。
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(道滘)深挖傳統水鄉美食,力推粵菜師傅工程——道滘鎮舉辦2020年...
為進一步推動「粵菜師傅」工程高質量發展，提升城鄉勞動者就業創業水平，助推鄉村振興發展，2020年11月18日，道滘人社分局在大嶺丫村水岸楓林向日葵園舉辦以「品味道滘」為主題的2020年「粵菜師傅」烹飪技能大賽。
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校企團三方培養,他們在畢節建了個「粵菜師傅」培訓基地
，合作共建的「粵菜師傅」培訓基地落地畢節職業技術學院，依託「粵菜師傅——嶺南集團班（中技、高職）」「粵菜師傅——廣州酒家班」三個合作辦學班，通過校校合作、校企合作、定向培養方式，探索建立「校—企—團」三方聯動、優勢互補的「一條龍」合作模式。
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剛剛,樟木頭兩支代表參賽的麒麟隊厲害了!
在樟木頭行政辦事中心廣場，現場鑼鼓喧天，一隻只麒麟在傳統樂器的伴奏下顯得威武靈動。樟木頭劉屋村麒麟隊、蓓蕾幼兒園麒麟隊帶來了《鼓舞麒麟咚咚鏘》。25日，「非常體驗」樟木頭非遺墟市「開市」。眾多市民以及到樟木頭參加麒麟大賽的隊員零距離感受東莞非遺文化。
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2020粵菜師傅作品賞析!
12月20日，從半決賽中評出的八強「粵菜師傅」隊伍進行巔峰對決，八強大廚攜八位東莞粵廚新秀亮相2020東莞市粵菜師傅烹飪電視大賽總決賽的舞臺。在熊熊燃燒的灶火上，八強主廚和粵廚新秀配合默契，為觀眾奉上了色味兼備的饕餮盛宴，由此誕生了2020年度東莞「廚王」。