翻天了!重感冒的店長卓竟拿了盲品雙料冠軍? 中國葡萄酒盲品東莞賽區回顧

2021-02-14 978葡萄酒學苑

10月10號,2016屆中國葡萄酒盲品大賽之東莞分賽隆重在978酒坊主題餐廳舉辦,從賽前的場地布置到比賽過程中的每項服務,在場的工作人員都提前做了精心的準備,接下來,更值得期待的就是高手們同場飈技、一決高下的激烈場面了!


在懸念未揭曉之前,先來看看強大的陣容團合照吧!

參賽者們無論心懷激動還是緊張不已,酷酷的籤名、帥帥的姿勢、美美噠照片流水式的生產,無限次的循環。(聽,一個「無辜」場記的一聲聲吶喊!)

最專業的葡萄酒盲品大賽,當然少不了專業的評審們,本次大賽東莞賽區請來了在東莞甚至廣東省內都非常有名的專家評審來為本次的選手們打分。

圖中從左往右,他們分別是:

初露鋒芒

緊張的氣氛逐漸蔓延,真正的比賽才剛剛開始!簡單直接的開場介紹,讓我們見識了7支不同的隊,那麼誰會是最後勝出的那支隊呢?

流晴隊:

德意隊:

黃瓜與青瓜隊:

美女與野獸隊:

葡萄歲月隊:



智利悅德隊:

微醺隊:

第一輪盲品比賽內容為:半盲品——兩紅兩百

給出題目以及選項,選手們需要在兩分鐘內選擇完畢。內容包括葡萄品種、國家、產區以及年份。

考驗人品和知識的時刻到了!兩款白葡萄酒加兩款紅葡萄酒,包括法南奧克地區的維歐尼、紐西蘭霍克灣的灰比諾、智利科爾查瓜的赤霞珠以及澳大利亞巴羅薩的西拉。

每位選手都高度集中,緊盯大屏幕,瘋狂的調動嗅覺、味覺、甚至每一根神經,在最後的幾秒內飛速寫下確定的答案。

品種的判斷對於每位選手來說還是比較簡單的,除了第一款維歐尼的子產區判斷有點難度,其它三款各組隊伍的命中率都較高。

經過首輪的PK,四強誕生

四強名單分別是:

智利悅德隊

流晴隊

微醺隊

德意志隊

四強的對決內容為:盲品(全盲)一白一紅

本輪為填空題,在作答完成後,每隊需派出一名隊員陳述該款酒的判斷邏輯,並回答評審提出的兩個問題。

難度逐漸加大,團隊的作用也開始發揮起來了。

第一款白葡萄酒是武弗雷的白詩南,四組隊伍的陳述中,呈現了不同角度的推理過程,微醺隊的邏輯推理尤為精彩:

「溼羊毛味,又有蜂蜜從而判定葡萄品種是白詩南; 酸度高又帶甜沒有酒精度的刺口感,所以排除炎熱產區南非;還有著礦石和花香的氣息、帶甜,也意味著是法國的盧瓦河谷產區」

第二款讓四支隊伍都受到重創。德意志隊認為是西班牙杜羅河谷的丹魄;流晴隊堅信是智利中央山谷的赤霞珠;微醺隊卻判斷是法國的黑比諾;


智利悅德隊據其高酒精度判斷來自炎熱氣候,濃鬱的紅果香氣,中高的酸度及單寧推斷是丹魄,香草椰子的橡木桶香氣判斷來自裡奧哈。故以西班牙裡奧哈的丹魄作為確定答案。

四組四個不同的結論,然而,卻無一命中,正確答案是南非的皮諾塔吉!

此輪評委表示,其濃鬱的橡膠味就是皮諾塔吉的典型香味,再回頭去尋找這一特徵,仍然十分明顯,而智利悅德隊判斷邏輯最為接近酒款特點,卻敗在把橡膠味和美國橡木桶味混淆。

刺激、出乎意料、實力強大,這是在座所有人對最後二強的評價;眾人都屏住呼吸,共同期待著最後勝利曙光的到來。

就在這時,為了引爆全場的氣氛,主辦方推出了競猜「誰是冠軍」活動,讓現場觀眾根據二強在本場活動的表現來猜選最後的冠軍隊伍。

東莞賽二強選手:智利悅德隊/微醺隊


我們現場採訪了幾位觀眾朋友:

@彭彭:我看好智利悅德隊,感覺他們是本次比賽的黑馬;

@小羊:我覺得微醺隊更勝一籌,從思路和知識的程度來說都表現的很好;

@美美:啊,我覺得好難選擇,兩組選手都很厲害!我這種小菜鳥回去要繼續加油!


最后角逐冠軍的比賽內容為也是刺激有趣的:盲品一紅或一白

兩隊隨機抽取三款帶編號未知酒款信息的葡萄酒,隊員自行商量在抽取的酒款中挑選一款葡萄酒給對方隊伍盲品,然後作答並陳訴思路以及回答評審員的提問。

最好的默契莫過於我們都給對方出了一道同樣的難題。所以,「讓我們一起來愉快地相互傷害吧」!

智利悅德隊和微醺隊經過各自組內成員的再三斟酌,都選擇了品種為西拉,分別來自紐西蘭霍克灣和克羅茲-埃米塔日的酒款,作為最後一決高下的「殺手鐧」。

兩組隊伍雖然盲品結論都錯誤,但最終,經過一對一的問答環節,智利悅德隊以0.6分險勝微醺隊。

那麼,就讓我們一起祝福他們在本月16日的全國終極大賽中發揮最好狀態,取得優異成績。

團體賽冠軍——智利悅德隊

個人冠軍——978酒坊企石店姚卓根

比賽前,學習葡萄酒知識一年多的卓哥還與其他選手說起他這兩天重感冒了,擔心影響到本次盲品的發揮,但憑藉著對葡萄酒的熱愛、以及堅持的葡萄酒學習,讓他逆襲成為本次盲品大賽的個人賽冠軍,也是本次團體冠軍智利悅德隊的隊員之一。

同時,卓哥還是978酒坊企石店的店長以及合伙人之一。企石店開業後,978葡萄酒學院一些列專業知識的培訓,以及對葡萄酒的熱愛,更是他獲得本次冠軍的重要原因之一。

作為兩屆中國葡萄酒盲品大賽東莞賽區的主辦方,978酒坊見證著東莞賽區參賽選手整體的專業水平的提升。


978酒坊作為一家全國酒類連鎖專賣店,立足東莞大本營,一直在推廣葡萄酒文化和專業化道路上一步一腳印,不遺餘力,踏實前行。

978酒坊旗下的978葡萄酒學院,不定期舉辦的各種葡萄酒主題活動,從葡萄酒入門到WSET國際認證的課程吸引了來自全國各地的愛好者參加,培養了一批批具備系統葡萄酒專業知識的學員;978酒坊亦希望越來越多的朋友加入葡萄酒的豪華大陣營,一起探討葡萄酒的奧秘!

探索這些神秘的美酒

沒有什麼比這更讓人期待了

如果有

那定是10月16號這場全國性的葡萄酒盲品大賽

期待東莞賽區選手們的再次精彩表現

978酒坊

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