幹魷魚的做法大全之砂鍋魷魚的做法

魷魚乾怎麼 做好吃呢？想要製作出美味的魷魚乾，就一定要先學會幹魷魚怎麼泡發？現在主婦網小編就推薦3款幹魷魚的做法大全給大家，一起了解一下吧。

一、幹魷魚的做法大全之砂鍋魷魚的做法：

1.先將幹魷魚 熟雞皮 冬菇 南薺 火腿 豬蹄 雞湯 鹽 料酒 姜 蔥 胡椒麵都準備好

2.然後將水倒入大盆中，放入生石灰，然後再放入幹魷魚浸泡一晚，浸泡的途中要記得攪拌2次

3.浸泡至魷魚均勻發脹就可以撈出，放入流動的水中衝洗，然後切成粗絲

4.再將豬腳放入火中烤一下，放入溫水中浸泡30分鐘，再刮掉燙壞了的皮，並且去掉毛，清洗乾淨

5.然後將水倒入鍋裡，放入蔥姜，倒入料酒，放入豬腳燒開後撇去浮沫

6.再小火燉煮1個半小時，然後將雞湯倒入鍋裡，放入魷魚焯一次，然後撈出豬腳

7.再倒入雞湯，將魷魚絲以及配料放入鍋裡燉煮半小時至湯汁濃稠

8.放入鹽，撒些胡椒麵調味就可以了。

二、幹魷魚的做法大全之土豆魷魚湯的做法：

1.先將土豆 魷魚乾 瘦肉 紹菜 香菇 姜都準備好，然後豬肉洗乾淨後切好，魷魚浸泡好後放入鍋裡翻炒

2.香菇提前浸泡開，然后土豆洗乾淨後去皮切成丁，紹菜洗乾淨後切成塊狀

3.水倒入鍋裡燒開後放入食材大火煮開後轉成小火煮，大概煮2分鐘左右放入鹽即可。

三、幹魷魚的做法大全之烏賊幹小排豆腐煲的做法：

1.將魷魚乾放入水中浸泡軟後切成條狀，然後將豆腐洗乾淨後切成塊狀

2.水倒入鍋裡燒開後放入排骨，燒開後倒掉水，再衝洗排骨，再將乾淨的水倒入鍋裡

3.放入薑絲，放入排骨，倒入料酒，大火燒開後撇去浮沫，然後放入魷魚乾

4.中小火燉煮最少2小時，放入豆腐，大火燒開後5分鐘撒些香菜段，放入鹽調味就可以了。