春節期間，網友紛紛在微博上曬出自己春節回家鄉過年吃到的眾多美食，引得圍觀群眾垂涎不已。其中，潮汕小吃以其味美價廉，品種多樣，尤為引人注目。
錢仔粿，俗稱軟粿，也稱餈耙粿，是潮汕人在秋涼季節的粿品。
外觀為直徑5~8釐米的圓餅。按照傳統，潮汕人的家庭糕點粿品，錢仔粿是中元節時才做得，是按照時令、農副產品登場和人們的需要而製作的，很有特色，深受人們的喜愛。
用糯米碾粉後拌水捏成團狀，放在開水裡煮熟成為圓如魚狀，置於盤中，蘸上搗碎的炒花生米、芝麻和白糖，用筷子夾成小塊，入口就可嚼吞，既潤口，又易咽，適合人們秋涼的口胃。每逢農曆七月初七「婆母生」和七月十五「中元節」，孩子輩邊吃錢仔粿，邊唱這樣的歌謠：
「錢仔粿，軟綿綿，老人奴仔都愛嘗，芝麻花生蘸滿滿，一口錢粿一口香; 錢仔米果，甜滋滋，免包免餡省工夫，阿娘親手做好粿，阿奴食好去讀書。」
正因為錢仔粿膾炙人口，不論老幼吃了都會留下難忘的印象。許多僑居國外的華僑，特別是僑居泰國的僑胞，對家鄉的美食更是永不忘懷。他們一回到鄉裡，遇到秋涼節令，免不了就會想起嘗嘗錢仔粿這一美食。
鼠殼粿
鼠殼粿是潮汕特色小吃之一，一般在過年前三四天才做，不過現在也有很多小攤每天都有賣。
鼠殼粿是用鼠殼草（即白頭翁）搗爛拌米粉作皮，以甜豆沙作餡，用圓形粿印（模型）包製而成，蒸熟後的一種米制粿品。樸籽粿是用一種叫樸籽樹的葉和果核搗爛拌米粉漿，加糖發酵，裝入桃形陶製粿印或小碗蒸熟後的粿品。白頭翁是胃藥，有去瘀，調和胃氣作用。樸籽葉也有清脾健胃作用。鼠殼粿的用料主要有：鼠殼草、綠豆（做餡）、麵粉。
首先鼠殼草要把有棉的那個頭部摘出來，剩下的丟棄。然後用水浸上一兩天，每天都要換一次水。浸完水後瀝乾，放在石舂裡面搗爛，捏成一團一團下油煎，然後再放在麵粉裡面和，最終便有了綠色的鼠殼草麵團。
再拿出一小團麵團碾成薄皮，包進綠豆沙，用模印印成圖片中的桃模樣，再放進蒸爐裡蒸熟就行了。
一般的鼠殼粿都是放在香蕉樹的葉子上面，再放進去蒸的，這也是鼠殼粿不同與其他果的一點。
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