原文標題：瘦肉別再炒著吃了，這樣錘一錘，過水煮一煮，鮮香又滑嫩，孩子一頓能吃3碗！
本文轉載自【微信公眾號：眉眉健康廚房，ID:tbhjkcf】經微信公眾號授權轉載，如需轉載與原文作者聯繫
純瘦豬肉富含優質蛋白，是日常補充蛋白質的良好來源，不過純瘦肉直接炒著吃，往往又柴又硬，口感並不太美味。今天這道特別的錘子肉片幫你打開肉肉的新世界；瘦肉片裹上澱粉用擀麵杖捶得薄薄的，沸水入鍋劃熟，口感超級嫩滑，味道特別鮮美，趁熱記得要喝上一口暖湯，暖胃又暖身，孩子超愛！
材料和工具
豬肉半斤、澱粉、麻油、乳酸菌老陳醋、醬油心生、芝麻、蝦皮、紫菜、香菜、小鮮侶調味汁
鵝媽媽鈦晶鍋
1、半斤豬裡脊肉洗淨切成片狀；
2、兩面裹上適量澱粉；
3、用擀麵杖用力敲薄敲大，如圖所示；
4、碗中放入白芝麻、蝦皮、紫菜、香菜；
4、擠入醬油心生；
5、擠入乳酸菌老陳醋
6、最後擠入小鮮侶調味汁；
7、鵝媽媽鈦晶鍋中燒開水放入肉片；
8、因為肉片已經敲得很薄，加入沸水中，迅速劃散，即可熟透；
9、撈出放入料汁碗中；
10、攪拌均勻就能開吃啦；
11、用擀麵杖捶過的肉片非常的爽滑Q彈，不硬不柴，味道鮮美，老少皆宜；
12、再趁熱喝上一口湯，瞬間熱流湧遍全身，非常適合秋冬啦！