蘭州牛肉麵十大品牌權威排行榜，據說每家店都排長隊！
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磨溝沿老字號牛肉麵：
磨溝沿老字號牛肉麵、這是一家蘭州本地人特別喜歡、外地人專門找著吃的清真牛肉麵館，味道確實好吃，蘭州牛肉麵達人秦偉曾多次品嘗及做過精彩點評，磨溝沿牛肉麵選材講究、做工精細，牛肉香爛，湯味醇香，麵條勁道，磨溝沿老字號牛肉麵吳家園店、高峰期每天有3000多人在此排隊用餐、曾創造過一天出品30多袋麵粉，銷售6000碗牛肉麵的記錄、其火爆程度可想而知！
磨溝沿老字號牛肉麵
總店地址：蘭州西津東路磨溝沿46號
吳家園店地址：七裡河區吳家園西街
金港城店地址：七裡河區金港城火星街59號
雁灘店地址：雁興路基業豪庭加氣站對面
陳記牛肉麵：
1985年、陳作林先生在蘭州市西固創立第一家陳作林陳記牛肉麵，經過三十五年發展，如今陳記分店已遠超260家，業務現已輻射全國，並在法國和澳大利亞同時開設了兩家分店。陳記是蘭州漢餐牛肉麵的代表品牌之一，在業界享有盛名、人氣很旺、陳記用料考究、堅持傳統製作工藝，湯頭鮮濃，秘制辣椒油是陳記的畫龍點睛之筆 、其香味撲鼻、陳記的製作工藝代表著蘭州漢餐牛肉麵的最高水準。
蘭州市西固區小平房十字的「陳記牛肉麵」總店（附近沒有任何商圈）、被譽為蘭州餐飲屆的一大奇蹟、100平方的小店、八張桌子、每天有一千多人在此排隊等候用餐、高峰期可日銷3000碗牛肉麵，其火爆程度令人髮指、陳記的全面爆紅、全憑自己獨特的好味道說話！
馬安軍辣子牛肉麵：
馬安軍辣子牛肉麵，可以說是七裡河區最出名的牛肉麵館，這家店1962年最早起源於蘭州市七裡河鄭家莊，起初並沒有叫辣子牛肉麵，後來因為秘制的辣子讓很多人記住了這家牛肉麵店，老闆也就索性將招牌改為了馬安軍辣子牛肉麵。蘭州牛肉麵達人秦偉曾去過好多次，挑戰了傳說中的10勺辣子。
辣子牛肉麵總店位於七裡河橋頭，門口放著很多大小凳子，不管春夏秋冬，都是人滿為患，2015和2016兩年時間馬安軍辣子牛肉麵在城關區又開設了兩家直營店、生意同樣火爆、馬安軍辣子牛肉麵有兩大特色，一是辣子，最多加10勺，超過10勺，一勺加1.5元，二是牛肉，基本上每個人必點，牛肉零售價一斤80元，一份10元起步。
金強牛肉麵：
金強牛肉麵是蘭州新派牛肉麵的代表之一、在市區有十多家直營店、不做連鎖加盟、店面管理嚴格、待遇豐厚、由公司統一管理、金強牛肉麵五泉店曾在火爆期間、每天可以銷售6000多碗牛肉麵，打破蘭州牛肉麵單店的最高銷量、至今仍是一段佳話、
金強牛肉麵湯頭濃鬱鮮香、醬牛肉、滷雞蛋都可圈可點、尤其是泡菜、是一大亮點、有口皆碑，眾多顧客都是奔著泡菜而去吃牛肉麵！
唏嘛香牛肉麵：
2012年3月28日，王泉榮先生在牛肉麵的故鄉蘭州創立唏嘛香牛肉麵、加盟店現已遍地開花、業務更是輻射全國、唏嘛香雖然屬於後起之秀、但是其創始人身上的實幹精神、創新理念、一直是唏嘛香牛肉麵的企業文化、唏嘛香牛肉麵既堅持傳統做法又不墨守陳規，嚴把牛肉麵的整個選料關、流程化、規範化、標準化、服務人性化、公司統一管理、每個步驟都一絲不苟，贏得了廣大消費者的喜愛、牛肉麵味道中規中矩、湯頭出色、特別推薦它們家的小菜和醬牛肉！
白建強牛肉麵：
白建強牛肉麵號稱蘭州10佳牛肉麵之一，在雁灘的名氣很大，70平方的小店，八張桌子，據說每天可以銷售3000碗牛肉麵、500斤熟牛肉、堪稱蘭州牛肉麵業屆的一大奇蹟！蘭州牛肉麵達人曾多次做過精彩點評，門口排隊顧客超級多，吃麵跟打仗似的、全程就是：師傅們，讓給哈，面來了，油來了…
成宜和牛肉麵：
成宜和牛肉麵由馮衛軍先生2015年創立於金城蘭州、憑著貨真價實、精益求精的經營宗旨、成宜和牛肉麵在業內積累了良好的口碑、蘭州牛肉麵達人秦偉曾經在成宜和牛肉麵靜寧路品嘗過、湯味醇厚、尤其是麵條、黃亮勁道、面香味十足、做出了麵條的本味、店內食客盈門，價平質優。來吃成宜和牛肉麵、您不枉此行！
吾穆勒蓬灰牛肉麵：
吾穆勒在蘭州的地位，大概相當於在外地人眼中的馬子祿、老闆張總也是個牛肉麵界的傳奇人物，和水均益，朱軍都是老朋友、蘭州滿大街的牛肉麵館，除了老字號的馬子祿、陳記、磨溝沿、就數吾穆勒最有名了。早晨五點多就已排起了長隊，吾穆勒最暢銷的就是牛肉、一天能銷售一頭牛，他們家的牛肉湯裡加上牛肉能瞬間起化學反應，肥肉順口，瘦肉不柴，軟爛好吃，每次去吃麵必切一斤醬牛肉，好吃、還可以真空包裝外帶。
思泊湖牛肉麵：
路過金昌南路，吸引你眼球的是「蘭州思泊湖牛肉麵」的金字招牌，店面裝飾風格是典雅而又大氣，當你走進店內，你看見的是後廚師父忙碌的身影，蘭州思泊湖牛肉麵麵條勁道而又爽滑，它的純天然骨香、湯清味美、純而不油、自然清香,牛肉爛而又不缺乏嚼勁、肥而不膩，再加上自發調配的油潑辣子和香菜，用「色香味美」來形容再合適不過了。分量多而且價格又經濟實惠，當你端著一碗熱氣騰騰的思泊湖牛肉麵，你就會不由自主被店內的裝修風格所吸引。
張國仁牛肉麵：
位於蘭州正寧路夜市東口的張國仁牛肉麵館，是一家經營了23年的中華老字號老店。因為是背街小巷所以名聲不顯。但是卻受到正寧路附近住戶和上班族的喜愛。來一碗牛肉麵，配上這家特有的三道皮牛肉（牛腩肉）。辣椒色紅味辣，面軟硬適中，肉軟爛可口，湯濃厚味重，花椒和胡椒較為突出。這家的兩和與涼麵也非常值得一試，也是蘭州市比較早出現兩和的牛肉麵館之一。更為可貴的是23年來老闆張國仁親力親為的經營這家店。讓這家店無論是味道還是服務都能保持較高的水準。