很多人對洋蔥是既愛又恨，愛吃又不敢吃，因為害怕切洋蔥。切洋蔥時的情不自禁流淚既讓人尷尬，也讓人不好受。不過，這麼美味又有營養的洋蔥怎麼能輕易放棄，說不吃就不吃呢？為了防止切洋蔥時再次讓我們的淚腺發達起來，小編教給大家幾個小竅門，告別切洋蔥辣眼睛。
一、流水中切洋蔥
雖然有點浪費水，但總比切洋蔥時「哭的」不能自已好多了。流水能控制洋蔥氣體的揮發，不會刺激到眼睛，所以就不會流淚。不過，這種方法操作起來需要技巧，廚房技能缺乏的人還是不要輕易嘗試。
二、嚼口香糖
據說超級好用。切洋蔥的時候邊切邊嚼口香糖，想想也是挺特別的。那麼，為什麼嚼口香糖切洋蔥不流淚呢？原來，洋蔥刺激淚腺，導致淚液增加，而嚼口香糖會讓上下頜不斷開合，將淚液吸到口腔當中，這樣就不會流淚啦。
三、順著洋蔥縫隙切
切了那麼多年的洋蔥，你絕對沒有想到，只要順著洋蔥縫隙切就不會辣眼睛啦。平時切洋蔥時，不管不顧，導致其組織結構被破壞，釋放出大量的酶，刺激淚腺，產生大量淚液。而順著洋蔥縫隙切不會破壞其組織結構，也就不會釋放出大量的酶，自然就不會辣我們的眼睛啦。
洋蔥既能涼拌，還能生吃，炒著吃，因此，對于洋蔥，很多人都非常喜歡。不過，以往很多人因為洋蔥辣眼睛所以不敢輕易嘗試，如今有了解決方法，是不是迫不及待的想要切上一切呢？還在等什麼，今晚的晚餐就來點洋蔥吧。
人對洋蔥是既愛又恨，愛吃又不敢吃，因為害怕切洋蔥。切洋蔥時的情不自禁流淚既讓人尷尬，也讓人不好受。不過，這麼美味又有營養的洋蔥怎麼能輕易放棄，說不吃就不吃呢？為了防止切洋蔥時再次讓我們的淚腺發達起來，小編教給大家幾個小竅門，告別切洋蔥辣眼睛。