推薦語：重慶小面已經成為了重慶」網紅面「，與火鍋齊名，一碗10元左右，全球最便宜城市招牌美食，非誠勿擾孟非老師在《隨遇而安》提到過是他最難忘的面。
HI大家好，我是小糯，今天又給大家分享重慶城市招聘美食來了！每天更新記得關注哦！希望您能花寶貴時間閱讀完！謝謝您！
重慶，一直是我所嚮往的城市，重慶不僅是一個有著豐富的歷史的城市，也是一個有超多美食的城市，重慶的美景可以讓人們提起行李箱，來一場說走就走的旅行，而重慶的美食可以讓人們垂涎三尺，吃了還流連忘返，不過說起重慶美食，那可有的說了，首先我們先說重慶四大美食：紅糖涼糕，涼拌三絲，重慶小面，重慶火鍋。而這裡要和大家分享的是四大美食之一重慶小面，重慶」網紅面「，與火鍋齊名，一碗10元，全球最便宜城市招牌美食。你只有真正吃過正宗重慶小面的適合，你才發現以前不在重慶吃的都是將就，正宗的重慶小面會讓你想起就流哈喇。
重慶小面大概是全球最便宜城市招牌美食了，雖然是重慶四大美食之一，但是價格實惠，營養美味，重慶的小麵店可以用漫山遍野四個字來形容了，每走幾步就能看見一個小麵店，雖然每個小麵店的配料和做法都大同小異，不過小面的味道可是大不相同的，朋友們有時間可以去重慶旅遊，品嘗一下不同口味的小面哦。
重慶小面的特點
重慶小面成為重慶」網紅面「有它獨特的地方，和火鍋齊名，重慶人非常喜歡吃，而且還很便宜，一碗10元左右，屬於渝菜，重慶小面分為湯麵和幹溜兩種類型，其味道麻辣當先，麵條勁道，一碗麵條全憑調料來提味，也是絕了！小面分為二三兩，紅湯和清湯，可以加豌豆、肉醬、羊肉等。一日三餐都可以吃它哦，而且小面可以說是全球最便宜的城市招牌美食了，真的是應了價格實惠，營養美味那句話。
我們生活中吃過很多面，甘肅蘭州拉麵，江蘇鎮江鍋蓋面，四川宜賓燃面，武漢熱乾麵，重慶小面一碗麵總是能讓人們記起來一座城，我之所以了解重慶小面，是因為看過非誠勿擾孟非老師的一本書，名為《隨遇而安》，他在書中提到：這輩子最難忘的還是重慶小面，每次吃起來就是酣暢淋漓，讓人回味。後來在南京萬達廣場開了《孟非的小面》，不過30元一碗的味道的確差強人意，明星效應太強。正如他所說，小面還是重慶的好！
重慶小面的做法
做法一
材料：麵條，豆芽，蔥，油菜，花生，花椒粉，辣椒油，骨湯，雞精，醬油。
做法：將準備好的麵條豆芽和油菜煮熟，掏出，然後將所有的調料加入到骨湯裡，攪拌均勻，然後淋到煮好的麵條裡，撒上蔥花和辣椒油即可。
做法二
材料：麵條，油菜，瘦肉，蔥，姜，蒜，辣椒油，花椒粉，生抽，料酒，豆瓣醬。
做法：瘦肉，姜，蒜切末，蔥切小段，然後將弄好的瘦肉，蔥姜蒜攪拌在一起，加入適量的料酒，花椒粉，生抽，豆瓣醬，攪拌均勻。熱鍋放油，將準備好的肉放入鍋中翻炒至熟，加入清水，然後在燒10-15分鐘即可，倒出備用。在一個空的碗中放入蔥姜蒜、辣椒油、花椒麵、醬油、鹽、雞精、香油等，加入麵條湯和少許蔥花備用。燒水煮麵條和油菜，煮熟撈到準備好的湯汁碗中，然後在倒入準備好的肉即可。
這樣一道簡單的小面就做好了。其實小面的做法都差不多，可能只是多一樣或者少一樣調料的事，根據自己的喜好來就可以啦！
重慶小面味道真的非常棒，不虧是重慶」網紅面「，朋友們如果有時間，一定要去重慶品嘗一下，別的地方做出來的小麵食材雖然差不多，但是味道可能沒那么正，小面好像只有重慶的才好，哈哈，感覺外邊怎麼也做不出重慶的味道。
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