作為一家地道川菜館，藏在老城區巷子裡已有六年，老闆是一位重慶人，以自己的名字諧音起了店名。
店不太好找，在老城區扭七八拐的深巷裡，位置較為隱蔽，偏偏幾年下來食客絡繹不絕。
僅一間門面大小的店門，空無一物，再往裡走卻是別有洞天。
一到飯點，寬敞簡單的矮平房裡就陸陸續續坐滿，多是老客和專程尋來的客人，期間也有不少外賣單子。
原本，老闆娘只想經營一家小店，賺點錢過過日子就好，沒想到生意越做越大，被逼著從40多㎡的小店擴張到200多㎡，也對原有的店面進行了裝修。因為疫情緣故，老闆沒有多招小工，忙的時候就會在給客人點菜和廚房幫忙兩頭跑。在店的員工幾乎是跟著老闆娘幾年一起闖下來的，風風火火，在後廚形成了一定默契。顛勺之中鍋氣溢出，澆蓋熱油潑醒食材的靈魂，一切的動作儘是在討好吃貨們的舌尖。這裡屬於川菜派系，店裡部分菜品價格按分量的不同從50-500元不等，其中，更為招牌的，當屬酸菜魚和水煮田雞。無論是紅椒、花椒...看似氣勢洶洶，實則迎合了台州人的口味，紅而不辣，而且也能根據自己的口味選擇辣度。火紅下的魚肉更顯鮮嫩，夾起一片，混著湯湯水水，譜出油光，吃進口中，油汁在魚肉紋理中擠出，於味蕾處爆裂。切塊的田雞被煮的透骨，十分入味，一把辣椒炒香蛙肉，加入其他佐料，拿滾油酥，再撒上蔥花，看上去就食慾充足，端上桌後香氣撲鼻，連骨頭縫裡都是香的。蛙腿肉飽滿滑嫩，當離開紅油的水平面，肉汁欲滴，唇齒忙與吮吸、剔骨，椒麻輕巧巧的直衝頭頂。作為田雞愛好者，小編每次來都會150元起點，一整臉盆的蛙肉呈現眼前，是被香頭掩飾的另一關鍵詞，過癮。在食色湧動的「江湖」中，配酒的不只有花生和肺腑言，還有炒螺絲。紅燒螺絲上桌，一時間，談話聲漸漸消失，取而代之吮吸聲此起彼伏。大家忙活於手間，嘴裡，都凝神聚氣品著，順著螺肉將藏著的湯汁一盡入口。
▲涼拌黃瓜▲
將黃瓜拍碎，蘸上白糖，味道自然，在口中清爽乍現。味蕾被油辣魅惑的找不著北，吃上一口涼拌黃瓜，頓感清新脫俗，一掌拍醒。常有川菜大廚深藏不露，箇中高手，火爆鍋氣，辣勁在舌尖爆裂，吃得爽快才是對川菜極大的尊重。台州的江湖風雨，除去大排檔和酒樓，大約都藏在這樣的川菜館裡，而有這麼一間川菜館，如今就藏在老城區的巷子裡。酒香不怕巷子深，這裡的東西簡單不取巧，認真做才見得真功夫。一千酸菜魚
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