是不是偶爾會覺得不知道吃什麼好？那就一起來看看吧。
豆腐的營養價值非常的高，豆腐的主要原料是大豆，大豆裡的蛋白質價值可以和魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。製作豆腐的大豆含有18%左右的油脂，大部分都能轉移到豆腐中去，大豆中的油脂亞油酸比例比較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的成長發育。大豆還有抗血栓性，女性更年期的時候可以多吃豆腐，可有效地預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺疾病的發生。還可有效地預防白血病、肺癌、胃癌的發生機率。
沒錯，今天要分享的就是一道特別普通、卻很好吃下飯的家常菜「麻煩豆腐」。
【材料】：豆腐1塊、豬肉餡100克、大蒜適量、花椒適量、郫縣豆瓣醬適量、雞精3克、小蔥適量、鹽2克、料酒適量。
【做法】：1、鍋中加水放入豆腐，加入少許食鹽，煮2分鐘，這樣能去除豆腥味，煮好後撈出放涼後切成小方塊裝盤備用。
2、小蔥洗淨一部分切段，一部分切沫，蒜去皮切沫，肉餡倒入碗中加入少許料酒、胡椒粉醃製一下。（沒有肉餡可以放火腿，切成小丁）
3、鍋中倒油，加入花椒小火慢炒，炒出香味後加入蔥段、蒜沫炒香，再加入郫縣豆瓣醬炒出紅油後加清水煮開。
4、湯汁煮開後加入豆腐塊，加入肉末調小火慢燉，讓豆腐和肉末充分吸收湯汁。
5、豆腐燉煮一會，加入少許食鹽，鹽不要放多哦，豆瓣醬本身就是鹹的。
6、小火慢煮待湯汁吸收的差不多時加入少許雞精就可以出鍋了。最後撒上蔥沫就可以開吃了。
美味又下飯的麻煩豆腐你學會了嗎