安化梅山神祭
張式弘先生在《梅山獵俗》一文中記述了安化二十世紀五十年代初的梅山祭儀：
解放初，安化雲臺山區虎豹、野豬為害，農村常有大型的狩獵活動。獵戶們纏黑布頭巾，綁青布裹腿，赤腳草鞋，腰系牛角火藥筒，胸掛牛皮彈袋，背插畲刀，各攜獵狗，聚於壇主家，神龕上，中間大書「天地國親師位」，左邊寫著「歷代堂上宗祖」，右邊寫著「梅城助福正神」，神龕下面供著一尊約五寸高木雕倒立神像，那神雙手撐地，兩腳朝天，那就是翻壇祖師張五郎。
神龕前的方桌上燃燭焚香，斟滿三碗米酒，壇主燒過錢紙，躬身念《梅山咒》：
「志心皈命禮：奉請梅山大法主，梅山法主降壇場，頭戴遮天猛威帽，眼放豪光澈底清。朝在玉皇金闕殿，暮遊七星北鬥辰。凡人有事來下請，火急領兵赴壇庭。弟子虔誠來拜請，惟願梅山法主降來臨。」
念畢，又燒錢紙一鑿，這時大概梅山祖師已經到壇，壇主又念動「翻壇咒」，對梅山祖師歌頌一番：
志心皈命禮：奉請番壇張五郎，梅山祖師降壇場。要知五郎身出處，便是青州大府堂。元和年間九月九，生下翻壇張五郎，一十二歲去拜法，三十六歲轉回鄉。行在龍虎山前過，仔細思量無座場。此間有隻黃樟樹，春日熱，夏日涼，鳴一角聲天地動，吹倒樟樹葉翻黃。大郎當即鬥不過，五郎鬥法便高強，便把菜籃來擔水，菜籃擔水灑壇場。左腳頭上頂碗水，右腳頭上一爐香。家家戶戶有名號，處處壇前有旗槍。不論壇神並廟社，不論師道降壇場。弟子虔誠來相請，唯願翻壇五郎親降臨。
這時獵戶們俱在壇前跪下，壇主手持一疊錢紙點燃，在空中劃一首半弧，然後放在桌下缽內。躬身大聲禱祝：
「今有長沙府安化縣四都鄉土地管下獵戶，因孽畜傷害人畜，作踐陽春，弟子等為保一方平安，持祖師當年神弩，誓滅山前猛虎，射盡山後野豬。恭請祖師保佑，箭無虛發，手不空回。人無受傷，狗不濺血。今日許下良願，明日豬頭酬恩。」
念畢，壇主將手中竹卦拋到地上，直到出現陽、巽、陰三個卦象之後，才表示祖師爺已經允許所請。跪在地上的獵戶，一齊起立。壇主提起大竹筒給獵戶們篩酒，每人飲酒一缽，背銃引狗出發。
這種祭祀儀式，其目的性已十分明確，其儀程已非常簡化；其巫術的控制手段已讓位於祈禱的乞求方式；其蘊藏的藝術含量基本失去。
北宋「開梅山」之前，梅山地區的梅山神祭祀儀式決沒有這樣簡略。節度推官吳居厚曾吟詠其事，他的《梅山十絕句·其四》寫道：
迎神愛擊穿堂鼓，飲食爭持吊酒藤。
莫道山中無禮樂，百年風俗自相承。
章惇《開梅山歌》有句云：
穿堂之鼓當壁穿，兩頭擊鼓歌聲傳。
白巾裹髻衣錯結，野花山果青垂肩。
通過他們的描述，我們可以看到，彼時的梅山祭祀，是鼓樂齊鳴，載歌載舞的盛大節日。
2、藍山瑤族狩獵祭儀「梅山壇」
藍山瑤族的狩獵巫術儀式「梅山壇」，分為「肉壇」和「紅壇」兩種。兩種的區別在於捕獵方式的不同：「肉壇」是以繩索、陷阱等裝置方式捕獵；「紅壇」是以火銃、弓弩等射擊方式捕獵。它的基本儀式是：
⑴、立壇、扎壇
獵人設立「肉壇」謂之「立壇」，設立「紅壇」謂之「扎壇」。二者叩請的神祗和供奉的祭品也基本一致，只有「扎壇」用的雄雞一般要偷盜而來。設壇之時要按東南西北中五方，插上青赤白黑黃五色小旗，共十面；請神念咒之後，即火化其中一半，餘下一半插在眾神神位的香爐之內。然後，巫師在壇中連翻三個筋鬥退出神壇，將雄雞穿胸刺死。設壇請神完畢。
⑵、出門
出門時，要在「梅山壇」前禱告，求神保佑，求得「千斤萬兩肉財回壇」。
⑶、上路
獵人出門打獵，都得隱蔽上路。出門數步便念「藏身咒」，用左腳蹬地，回頭朝來路吹一口氣，念「金刀訣」隱身。
進山
獵人進山，念「合神咒」，求眾神啟動陰陽兵馬、架起陰陽之橋，保佑打獵順利。念「合山咒」，天地山川眾神相合，保佑獵人得肉回壇。念「收邪咒」驅趕邪神。
⑸、收禁
挖一小洞，謂之「金井」，念「收禁咒」將邪法、傷神、妖精押在井中，卜卦，用泥土合上洞口。
⑹、捕獵
在設置陷阱、裝置，捕獵的過程，或捕獵並不順利的時候，均有一系列的法事和咒語配合進行。
⑺、謝神、分紅
狩獵歸來，必要還願感謝眾神。
所得獵物，按規矩「論功行賞」。俗語云：「上山打獵，見者有份」，但在獵物兩腳被捆綁之後趕到現場的人無權分紅。