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羅氏蝦的介紹和釣蝦技巧的淺談
羅氏蝦在中國南方多省都有養殖，安徽、浙江、廣東等省是主產地。羅氏蝦可以用多種方法烹製，水煮、清蒸、油淋、幹煸、紅燒等，是多種美味佳餚的上等原料。羅氏蝦含有豐富的營養價值。據科學研究表明，每百克羅氏蝦的蝦肉裡含蛋白質20.6克，脂肪0.7克，並含有多種維生素及人體必須的微量元素，是一種高蛋白、營養豐富的水產品。
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鮮美的羅氏蝦卻不入味?這樣做讓它變得不僅肉嫩還美味
二 牛油香煎羅氏蝦準備食材：羅氏蝦、牛油、鹽、蒜、姜、蔥、生抽製作過程：1、蔥姜切末，蔥洗淨後切段。2、將鍋燒熱後放入牛油，再將蔥姜蒜炒香。3、放入洗淨的蝦，煎至兩面金黃後，倒入少量的水，蓋上蓋子。4、等水開後，倒入適量的生抽，關火燜2分鐘左右。出鍋前再撒上少許的蔥花就可以食用啦！
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養殖羅氏沼蝦變成「鐵殼蝦」怎麼辦
症狀 羅氏沼蝦「生長緩慢」在大棚培育期間未發生明顯的症狀，而5月上中旬養殖近一個月，相繼出現羅氏沼蝦「生長緩慢」症狀，表現為羅氏沼蝦5公分以後蛻殼間隔時間延長，生長明顯變慢，很多塘口雌蝦5公分、雄蝦6公分就性成熟，蝦殼變硬，雌蝦抱卵、雄蝦長出「大而長」的藍色大爪，一般情況下攝食量有所下降，但也會出現「不少吃而不長大」的現象，嚴重影響養殖的產量與效益。
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試吃「淡水蝦之王」羅氏蝦
昨天《一鳴來吃》試吃的是羅氏蝦，長著兩隻長鉗子的淡水大蝦，最大的羅氏蝦體長可達40釐米，重達600克。，這麼大個頭的淡水蝦我還是頭一次見。羅氏蝦是一種大型淡水經濟蝦，體長肥大，胸部長有兩隻長鉗，原產於厄瓜多沿岸，是目前世界上養殖量最高的三大下種之一。羅氏蝦在我國南方多省都有養殖，其中安徽、浙江、廣東省是主要產地。因其頭大，好多地方將其稱之為大頭蝦。羅氏蝦可以做成多種美味佳餚，例如：油燜羅氏蝦、碳烤羅氏蝦、香辣羅氏蝦、清蒸羅氏蝦、白灼羅氏蝦。
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江城宴席餐桌上演「新蝦戰」 羅氏蝦蓋過基圍蝦
業內人士介紹，來自南方的羅氏蝦具有「海蝦」的外觀和口感，正在以中高端貨的姿態進入大眾餐飲市場。不過，由於目前本地貨源相對較少，售價較高，肉質口感優勢不大，能否在「新蝦戰」中穩住市場仍待觀察。 基圍蝦被羅氏蝦搶風頭 上周六，市民馬先生在親戚的生日宴席上注意到，有他最近幾次參加商務宴請時吃到過的一種大蝦：白灼羅氏蝦。
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羅氏蝦科學養殖技術!
羅氏蝦是淡水蝦，它營養豐富，素有淡水蝦王之稱。是養殖量最高的三大蝦種之一，所以在城市裡是居民常見的食物。很多養殖戶都準備進行羅氏蝦的養殖，但是苦於對技術的不了解，一直沒法進行，下面就有小編帶大家來了解一下羅氏蝦的科學養殖技術吧！1。
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繼白蝦、虎蝦後,亞洲淡水蝦養殖新星——羅氏沼蝦
巨型河蝦(羅氏沼蝦)在亞洲海鮮市場上賣得很好。積極的市場營銷加上親蝦、蝦苗培育的最新發展可能很快會使它像南美白對蝦一樣受歡迎。當人們想到蝦時，通常會想到什麼？大多數人會想到南美白對蝦或黑虎蝦，這兩者都刺激了數十億美元的產業。但是有一種新的蝦——它可能很快就會從亞洲的河流爬上世界各地的海鮮市場和餐館。
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越南湄公河泛濫的大羅氏蝦,又被中國釣友給狠狠的收拾了一次
這幫釣友也真夠狠的，在湄公河上狠狠的幹了一票！各個都是大爆護，越南湄公河的超級羅氏蝦著實被釣上來不少。更為過分的是，他們還要給我發釣獲。還要拉仇恨，我覺得這就不對啦。如果不是我當初告訴你們，你們能有今天的收穫嗎？現在倒好，釣到這麼多的湄公河大羅氏蝦又來刺激我。讓我不由得心癢，又想在下湄公河了。
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猜你喜歡哪一款:白灼基圍蝦VS油爆羅氏蝦
鹽烤竹節蝦 每年梅雨季，基圍蝦量大價廉，春節前後一二百元的蝦，這幾天在60元上下，我今天買的中等大小的蝦，65元一斤，特別有活力，是感到鍋熱能夠蹦跳出來的傢伙，色澤紅豔，肉質Q彈味甘。新鮮的食材，就不用費心怎麼燒了，直接加鹽加料酒，放少量水煮就行，如果想口感清淡滑嫩一些，就水稍微多一些，如果想嚼起來更筋道些，就少放或不放水，把水烤乾就行，這種鹽水煮蝦的簡單法子，飯店裡叫白灼基圍蝦。我今天買了好幾斤，除現吃外，餘下的在微波爐裡轉幾分鐘，做成蝦幹，可以保存一段時間。 油爆羅氏蝦。
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羅氏蝦最美味的吃法你知道嗎?
紅燒羅氏蝦（廣東地區也叫豉油皇炒蝦）用剪刀剪掉蝦鉗蝦腳，蝦頭剪去三分之一，洗好放一旁備用，大蒜直接用刀背拍扁，蔥花切好備用，鍋中預熱至微微冒煙，放入花生油，油熱加入大蒜炒出香味，放入一勺味精，再放入處理好的蝦（炒蝦全程用大火炒），蝦微微泛紅後加入味極鮮醬油，再放入一勺白糖，炒至上色後就可以出鍋，出鍋後撒上綠綠的蔥花，一份紅燒羅氏蝦就做好了
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本地羅氏蝦已新鮮上市 吃蝦不再「求」遠方
▲湘潭縣青山橋鎮三富村羅氏蝦養殖基地好水養好蝦，青山橋鎮的三富村有個得天獨厚的優勢，村裡有一口天然礦泉水井，水源充足，水質清澈。漆維正是看中了這個優勢，將基地建在了泉眼的附近，養出的羅氏蝦各個頭小屁股大，透著一股鮮活勁。
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羅氏沼蝦的營養價值-羅氏沼蝦的做法
自本世紀60年代開始人工養殖羅氏沼蝦以來，發展迅速，現東南亞國家和其他一些地區養殖此蝦比較普遍。羅氏沼蝦的營養價值-羅氏沼蝦的做法食用羅氏沼蝦的注意事項羅氏沼蝦又名馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦，是一種大型淡水蝦，原產東南亞。它具有生長快、食性廣、肉質營養成份好，以及養殖周期短等優點。
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羅氏蝦是什麼蝦?還有姓羅的蝦?相比對蝦、北極蝦,它們有區別嗎
青蝦、竹節蝦、北極蝦、對蝦都吃過了吧，但是你吃過羅氏蝦嗎？羅氏蝦也稱為羅氏沼蝦、白腳蝦、馬來西亞大蝦等，這種蝦還有著淡水蝦王之稱。這種原產於該國和緬甸的蝦，1976年自日本引進中國，是目前世界上養殖量最高的三大蝦種之一。
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自然筆記 | 淡水蝦王——羅氏沼蝦
原來是羅氏沼蝦啊！羅氏沼蝦（Macrobrachium rosenbergii）又名馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦，是一種大型淡水蝦，原產於東南亞。它具有生長快、食性廣、肉質營養成份好，以及養殖周期短等優點。體肥大，青褐色。
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湘潭縣:本地羅氏蝦已新鮮上市 吃蝦不再「求」遠方
湘潭縣青山橋鎮三富村羅氏蝦養殖基地。紅網湘潭縣分站10月7日訊（記者 賀帆 楊建）夏季的蝦，秋季的蟹，說的就是兩款時令海鮮的最佳賞味期，可在湘潭縣的青山橋鎮三富村，這裡的羅氏蝦正值上市期，新鮮的大蝦剛撈出水面，就被食客們搶購一空。漆維正在打撈羅氏蝦。
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4000尾泰國羅氏蝦首次引進中山
南方網訊（全媒體記者/歐志葵 通訊員/嶽儉宣）兩批近4000尾泰國羅氏蝦種蝦順利通關，這是中山首次引進羅氏蝦種蝦。1月17日，記者從中山檢驗檢疫局獲悉，此次由中山一家水產公司引進的泰國優質種蝦，預計可提供蝦苗超過2億尾，其對中山農業及水產業發展起到積極的促進作用。
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SPF羅氏沼蝦親蝦或已突破「鐵蝦」難題
所謂「鐵蝦」是指羅氏沼蝦長到5cm-6cm時就出現脫皮少、生長緩慢，但是這種蝦並不會死亡，依舊正常吃料，兩個前爪反而會長的很長，有鐵蝦的蝦塘產量往往很低，餌料係數很高，養殖戶嚴重虧本。 種源是「鐵蝦」的首要原因 「羅氏沼蝦鐵蝦的問題首先是種質的原因，其次才是病害的影響。」
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6款好吃的不得了的幹煎菜品,絕對是吃貨們的福利!
3、美極幹煎羅氏蝦原料 羅氏蝦6隻。調料 美極汁60克。2.下美極汁炒勻、煎幹至金黃色，落碟，用西菊菜墊底，蝦擺一圈，蝦鉗放中間即成。5、幹煎膏蟹這道菜沿用廈門漁家的傳統手法烹製，漁民烹海鮮，講究的是少用和巧用調料，以鮮美的本味取勝，此手法即是典範，輔料只有幾顆老薑，調料只需鹽和香油，別無他物，成菜膏黃油亮，質地鮮嫩，姜香撲鼻，調料的使用有四兩撥千斤之效。
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羅氏蝦稱為淡水蝦王,而在湄公河大蝦,體長最大1米,讓吃貨畏懼
但不是任何地方生產的羅氏蝦，都是有人敢食用的，其中湄公河的羅氏大蝦，當地人不喜歡吃，同時在國內吃貨畏懼這種大蝦體型巨大，是不敢食用。羅氏蝦原產地集中在厄瓜多沿岸，但由於羅氏蝦繁殖能力強，容易飼養，很快成為世界上養殖量最高的三大蝦種之一，全世界多個地方都有養殖，已分布很廣。
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如何快又好的給蝦去殼做成濃鬱鮮蝦意面
如何快又好的給蝦去殼做成濃鬱鮮蝦意面剝蝦也是個技術活,一般看出生地,及家裡的飲食習慣,出生在沿海或海邊長大的小夥伴對海產品的吃法都有一手,剝蝦算是小技巧,剝皮皮蝦,螃蟹那才是大工程,住山區的小夥伴對蝦兵蟹將常常束手無策,一方水土,養一方人中文名稱：羅氏沼蝦,俗稱：淡水長臂大蝦身體呈黃綠色，副部有許多橙色斑塊，體長可達40釐米，頭大體小