每個地方都有屬於自己的小吃，在魯南這個小鎮「川味面」無疑是很多人每天清晨的「必修課」。川味面製作簡單食用方便，幾張桌子，兩口鍋就可以開店，經營上但凡用心收入都不錯。在小鎮路邊這家川味麵館是一對兒70後夫妻開的，店面不大不過每天清晨來這裡吃麵的人卻排成了隊。
這家麵館的主人是一對兒70後夫妻，夫妻倆家住農村，男主人姓劉，他們來小鎮做早點生意十幾年了。因為他們家做的川味面用料實在又好吃，附近很多居民每天來這裡吃早點。麵館不大，進門時男主人正忙著給食客端面。
大嫂在操作間裡忙活著，長案板上七八隻大瓷碗一溜排開，她說這川味面其實不是四川小吃，準確地說是一種本地自創的麵食。她一邊說一邊往每隻碗裡撒一捏麻椒粉，蒜苗，然後將煮好的豬骨湯倒進碗裡。滾開的豬骨湯激出蒜苗，麻椒的香味。
經大火煮製的麵條清爽透亮，撈出盤進瓷碗，浸泡在豬骨湯裡，聞著噴香。大嫂說川味面好吃的關鍵是首先湯要好，新鮮的豬筒骨煮兩天就撈出換掉，不然煮豬骨在鍋裡乏了湯就不鮮香，食客吃一回就再不會來了。
她說在老家有幾畝地都流轉出去了，老劉在一家小廠子上班，這家麵館是家庭的主要收入來源。麵條的澆頭是老劉自己熬製的豬肉醬，據大嫂說川味面好不好吃這肉醬是第二個關鍵，俺家老劉怕我做的肉醬質量不好，他每天打工回家第一件事就是熬肉醬。
老劉家的麵館花樣可不少，除了涼拌海帶絲，蘿蔔絲，捲心菜絲這些小鹹菜，門口的鍋中還煮著茶雞蛋，在他家吃麵條，小鹹菜免費，茶雞蛋1元一個。
茶雞蛋在咱這裡的吃法是，將雞蛋用筷子夾成塊，調蒜泥，蔥花，淋上肉醬，紅油一起拌勻了吃，雖然土氣不過呢卻真的很解饞。
川味面大碗的是5塊錢，小碗的4元，要上一個拌雞蛋，一碗雞蛋茶，一個大碗川味面，兩碟小鹹菜，熱熱的吃了，口頰生香，喝一碗雞蛋茶鼻尖冒汗讓人滿身生津。這樣一頓美味早餐只需7塊錢。
老劉上班去了，店裡就大嫂一人照顧生意，忙得是團團轉。她說麵館一天客流不斷，要一直忙到下午，每天可以賣掉80斤面。兒子在城裡上班，過幾年就該娶媳婦了，俺兩口合計著今年在城裡買套房子，為了孩子俺倆再忙再辛苦也值得。