以前大家去火鍋點吃飯總會想要是自己帶著食材去吃就好了，便宜實惠，菜市場裡的菜只不過是被飯店洗乾淨切片而已，價格就要飆升好幾倍，我們想要的只是祖傳的鍋底，還有優美的環境，這下，海底撈可以幫您實現願望了。
其實，海底撈可自帶菜品的舉措此前一直都有，之所以成為網絡熱點，是因為臺灣海底撈分店施行該舉措後，引發了一場風波。
海底撈臺灣店去年12月12日宣布，不僅允許顧客免費自帶食材，還宣布包廂不設最低消費、不限用餐時間、客人攜帶的酒水也不額外收取開瓶費。
消息一出，臺灣餐飲業感到憤怒又擔憂，他們覺得海底撈會慣壞客人，如果客人全都自帶食材，那還賺什麼？
當時，海底撈臺灣區總經理李瑜說，他們『對絕大部分客人有信心』，認為只有少部分顧客會自帶食材，就算帶了也是店內未販售的頂級食材，『你請朋友吃飯，總不可能自己拎一籃菜到餐廳吧！』
然而，臺灣民眾還真拎著菜到餐廳去了，客人帶的食物五花八門：可樂、蔬菜、泡麵、豆腐……
有臺灣網民稱，自帶食材前往火鍋店時，店員還幫忙清洗裝盤，並給牛肉和海鮮加冰塊。
這不，又到考驗全民素質的時候了，最近就有一則新聞，四人去海底撈吃火鍋僅消費74元，不僅自帶各種菜品、海鮮，就連蘋果等普通的水果都帶上了。他們不僅吃了頓火鍋，還享受了服務員包餛飩、切生魚片、處理生蠔、榨果汁等等一系列服務。看看這個消費單，只有鍋底，還要享受這環境，海底撈也是卯足了勁地在尊重大家了。
我們海底撈的服務員也是睜大了眼的滿臉尷尬，這再好的服務也經不起這樣的摧殘，這樣下去我們的服務員連提成了賺不了幾毛錢了，她只能邊微笑邊呵呵了。
最後網友還給出了海底撈終極攻略是：乾脆連火鍋底料也自己帶！
這下海底撈懵了，李瑜表示，當初讓顧客自帶食材是出於善意，" 希望客人能有個方便，有些特別想吃，但我們沒有賣的，都能一起吃到。"
但活動推出後，他們發現客人對於自帶食材 " 特別熱情，9 成顧客自帶食材，遠遠超過我們對食品安全控制，讓我們進退兩難。" 因此，海底撈自 2 月 15 日起取消開放自帶食材服務。
海底撈再次強調了想豐富食材的初衷：民眾若有喜愛的食材但店內沒有販賣，可以推薦，海底撈會考慮加入店內菜單。
不過大多民眾表示，這樣一來，海底撈的吸引力就降低了很多，以後就不大想去了。還有人覺得這是海底撈的營銷手段。
其實，一果核桃認為，作為商家，海底撈的這種行為破壞了行業內大家共同遵守的規則，自帶食材可以算作是一種自己的營銷手段，但是提供其他所有同行業商家不能破成本提供的服務，有點做的不厚道了。再次，對於民眾來講，食品安全的問題沒有了責任人，既然自帶的食材，如果出現問題是食材還是工作人員清洗中產生的，到最後沒有了明確的責任劃分，必然導致更多的糾紛。所以，如果想吃海底撈就去吃人家自有的菜品，要不然就是自己在家自助火鍋，自備一切。你怎麼看待呢？歡迎留言。
一果核桃
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