吃月餅要注意!濟南歷城一蛋糕店月餅菌落超標586倍

2020-12-16 大眾網

　　伴隨著中秋佳節臨近,近期,濟南市食藥監局對濟南市生產、流通、餐飲三個環節的123批次月餅及餡料進行了監督抽檢,共檢出11批次不合格產品。

　　在11批次不合格月餅中,濟南市歷城區貝貝稻香園蛋糕店被查出稻香園特製棗蓉月餅(生產日期2016年8月13日)和稻香園廣式月餅(金牌五仁)(生產日期2016年8月9日)共兩款月餅的菌落總數和大腸菌群均超過限值,其中,稻香園特製棗蓉月餅檢出菌落總數超標586倍。同樣是上述這兩項超標的還有歷城區魏東愛裡蛋糕店銷售的黑芝麻月餅(生產日期2016年8月7日),其標示生產單位為廣東日美食品有限公司。

　　山東麗天大酒店銷售的鹹味素五仁月餅(生產日期2016年8月19日)、濟南市歷城區福苗商行銷售的玫瑰月餅(生產日期2016年8月8日)、濟南市八客超市有限公司恆大綠洲二店銷售的廣式月餅[禮誠荷諧(月餅)](生產日期2016年8月12日)都被查出菌落總群超標。

　　濟南市歷城區福苗商行銷售的由高青縣花溝鎮忠信村華茂食品加工廠生產的黑芝麻月餅(生產日期2016年8月21日)則顯示菌落總數和酸價均超標。據了解,酸價是品質指標,其反映了油脂酸敗的程度。在一般情況下,酸價略有升高不會對人體健康產生損害,但如發生嚴重變質時,所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素,導致腸胃不適、腹瀉等。

　　濟南市長清區金麥園糕餅屋自產自銷的3批次產品也都被檢出不合格,原因都是脫氫乙酸超出限值,以及防腐劑各自用量佔其最大使用量比例之和也超出了限值。這3批次產品分別為豆沙月餅(生產日期2016年8月29日)、紫薯味月餅(生產日期2016年8月29日)和老式蘇子月餅(生產日期2016年8月29日)。

　　高新開發區舜華匯興超市銷售的黑芝麻月餅(烘烤類糕點)(生產日期2016年8月26日)檢出了國家要求不得添加的苯甲酸。據了解,苯甲酸的主要解毒代謝都在肝臟中進行,對於肝臟功能衰弱者,少量苯甲酸會加重肝臟負擔而危害人體健康。

　　針對不合格產品,濟南市食藥監局已要求相關縣(市)區食品藥品監管局依法進行核查處置,深入查明不合格產品的數量,查清問題產生的原因,根據調查情況依法作出處置並監督經營者進行整改。

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