糖是我們生活當中比較常見也是必不可少的一種調味品。糖也分很多種，有白糖、紅糖、老冰糖、蔗糖等，那麼這幾種糖有什麼區別呢，哪種來說相對比較健康，我們今天就來了解一下。
一、製作工藝
其實無論是白糖、紅糖、老冰糖還是蔗糖，它們的提取方式都是一樣的，都是屬於蔗糖。
1、紅糖的製作工藝相對來說比較簡單，是將甘蔗榨出來的汁水過濾之後經過熬製就能製成紅糖。
2、白糖則是在紅糖的製作基礎之上經過脫色除雜之後就再製成白糖。
3、冰糖則是白砂糖煎熬冷卻結晶之後而形成的。
二、哪種糖更健康
這幾種糖雖然形態和顏色不一樣但是都是由蔗糖和甜菜製成，從本質上來說都是屬於蔗糖。而紅糖和白糖的區別只是製作白糖的時候將紅糖的顏色脫除。老冰糖也是在白砂糖的基礎上進行了冷卻結晶，所以沒有哪種糖更健康的說法。
但是不得不承認大家對紅糖的爭議會相對較高，有人說紅糖能夠補鐵，其實紅糖含鐵量不僅偏少而且吸收率還不高，所以紅糖改善貧血的說法是沒有根據的。也有人說紅糖水能夠緩解痛經，這種說法也是沒有依據的。因為就算喝杯白開水的話也會感覺姨媽痛會有所緩解。所以綜上所述，蔗糖、紅糖、白糖、老冰糖這幾種糖相比，沒有哪個比哪個更健康。
三、糖尿病患者能吃糖嗎
事實上沒有任何醫院規定糖尿病患者是絕對禁止吃糖的，糖尿病患者是可以適當吃糖的！但是這種「糖」並不是我們所說的糖。糖如果按分子結構來分的話，可以分為單糖、雙糖和多糖。單糖有果糖、葡萄糖等，雙糖有麥芽糖和蔗糖等，單糖和雙糖不僅甜味重而且一旦食用之後會迅速的滲入到血液裡，對糖尿病患者是非常不好的。那麼糖尿病患者可以食用多糖，多糖多存在於澱粉、纖維素等當中，多糖不僅可以水解而且被身體吸收緩慢，對於血糖也起到了一個很好地穩定作用。
不管是白糖還是蔗糖、老冰糖、紅糖，吃多了不僅會使人變胖，而且還會增加患多種心血管疾病的風險，吃糖不一定會患糖尿病，但糖尿病一定和患者平常的飲食習慣有關，比如飲食過甜，糖分攝入過多等。世界衛生組織給出的建議是，成人每天攝入糖分的量最多不能超過50克，而最理想的攝入量是在25克一下。所以我們在日常生活中切勿貪甜，糖雖然是人體所需要的物質，但是要控制一定量，攝入太多的糖分會對身體造成一定的傷害的。當身體出現症狀的時候一定要及時去醫院確診病因，切勿拖延病情。糖尿病患者也要注意調整自己的生活習慣和飲食習慣，謹遵醫囑，配合治療。