常州海鮮攤位上梭子蟹最近成了主角 一斤才40元!

2020-12-24 荔枝網新聞

  海鮮攤位上,梭子蟹最近成了主角

  過年時一隻40元,現在40元能買兩隻

  中山門菜市場有個高顏值的海鮮攤位,就在市場一樓,很多老顧客跟著攤主趙梅娟買了十幾年海鮮,雖然這裡價格不是全市最便宜,但都是好貨,最近賣得最好的是應季的梭子蟹。

  一斤40元,絕大部分蟹都有半斤重

  蔬菜攤位早市比晚市顧客多,海鮮攤位卻有點反著來。下午4點左右,帶著孩子的家長、一起踱進市場商量著買菜的夫婦陸續來到趙梅娟的攤位,多數人會一眼相中攤頭最前面的梭子蟹,有的喜歡母蟹,有的覺得公蟹好,如果讓趙梅娟推薦,她會告訴顧客,「公蟹看上去癟,實際上很飽滿。」

  多數梭子蟹都能達到半斤重

  一個正在買梭子蟹的顧客說,過年的時候特別想吃梭子蟹,買了三隻,結果一隻買下來就要40元,現在一斤只要40元,就要趁現在便宜的時候吃。買兩隻或三隻梭子蟹的顧客最多,絕大部分蟹都有半斤重,再大一點的有6兩甚至7兩,要是清炒的話,趙梅娟會幫顧客把蟹剪好,一邊剪一邊叫顧客看裡面的肉有多飽滿。

  生意好的每天能賣出大概兩三百斤梭子蟹

  趙梅娟說,從8月1日東海開捕算起,梭子蟹上市已經有一個多月了,剛剛上市時沒有現在肥,價格還比現在貴。來買的很多都是會吃的熟客,他們知道什麼時候梭子蟹最好吃,有這麼多老顧客幫忙撐場子,攤位上每天能賣出去大概兩三百斤梭子蟹。

  市區賣鮮活海鮮的攤位,梭子蟹價格都差不多,湖塘綜合消費品市場海鮮經營戶毛焱兵說,40元一斤的梭子蟹都能達到半斤重,35元一斤的一般是4兩,普通家庭吃的話會買大的,有的小飯店反倒會揀小的,為了節約成本嘛。

  現在的梭子蟹有肉無黃,更適合清炒了吃,做法也不複雜,一般人家都會燒,毛焱兵的攤位每天能賣出去七八十隻,周末好一些,銷量能過百。

  瀨尿蝦價格降了,斑節蝦貴起來了

  除了梭子蟹,現在的瀨尿蝦價格也是一年中很便宜的時候,中山門趙梅娟的攤位賣35元一斤,湖塘毛焱兵的攤位40元一斤。跟夏天時候比,真正貴起來的是斑節蝦,毛焱兵說,5月到7月是斑節蝦的上市旺季,只要六七十元一斤,現在量越來越少了,所以就貴了,已經賣到100元一斤了。

  毛焱兵說,天越熱海鮮生意越好,天氣漸漸轉涼後,除了梭子蟹的生意還比較好,貝殼類的小海鮮如花蛤、蟶子之類的,銷量會下降一些,一來天冷時這些東西沒有天熱時味道好,二來冷的時候顧客買牛羊肉、豬肉比較多,海鮮就光顧得少了。

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