英國人對中國茶的熱情可以追溯到1660年，1830時，維多利亞女王的閨蜜、貝德福德公爵夫人正式發明了下午茶，她最初的目的是為了墊飢，因為晚餐要八九點以後。很快，下午茶成為風靡英國的社交活動，英國各地的下午茶風格也略有不同，比如英國流行 cream tea：熱茶加英式鬆餅，外加果醬與奶油。
美味好吃的英式鬆餅這樣做！下午茶時刻你不來點嗎？
低筋麵粉和泡打粉、鹽混合均勻；黃油隔水融化；軟化的黃油、糖和麵粉混合，用手搓至黃油與麵粉完全混合均勻，搓好的麵粉呈粗玉米粉的狀態；
在麵粉裡加入全蛋液，輕揉成麵團；揉好的麵團不粘手。注意麵團不要過度揉捏，以免麵筋生成過多影響口感啦
將麵團放在一旁發酵，大概12個小時左右，麵團的表面會冒出氣泡，此時差不多麵團發酵的差不多了。
用擀麵杖把麵團擀成1.5CM厚的面片。也可以用手壓，可以隨意些
用手分別將小面快揉搓成球形，放置一旁待用。在壓好的面片上用直徑6cm左右的圓形切模切出圓面片，沒有切模就用杯子也可以。然後表面刷全蛋液；
烤箱預熱，中層，上下火200度，15分鐘左右。
隨後，將其放入到烤箱盤中，用模具框好，輕輕按壓麵團使其填滿模具，並且在頂部撒上些玉米粉。