人如果吃不好，就不能好好思考，好好愛，好好休息。大家好，我是琦哥說美食，新的一天琦哥給大家帶來新的美食，希望大家喜歡。
寒氣感冒最怕這道湯，秋冬都給家人多煮，降溫喝一碗，全家少感冒
雖然東北開始供暖了，室內溫度有20度左右，但室外氣溫驟降，看天氣預報說又來了一股冷空氣。最低氣溫已經到了零下，市民羽絨服、皮夾克都穿上了，街頭一副過冬的景象。
氣溫驟降，很多人不適應，我辦公室裡的同事因為沒及時增添衣物，到單位一直打噴嚏，明顯被凍著了。年長的同事勸他回去休息，這樣子堅持到下班容易感冒，早點回家喝一碗湯，明天精神兒的來上班，啥事都沒有了。
大家好奇什麼湯這麼好用，這就是大家都知道的薑湯，可薑湯被很多人忽視了。薑湯是大家普遍使用的驅寒預防感冒的一道湯，大冷天喝的比較多，比如戶外工作者在露天作業時間長了，身體凍透了，來一碗薑湯，渾身出汗熱乎乎，寒氣逼走了，恢復了狀態。我家天冷了之後，常保存了不少生薑，氣溫驟降的時候，煮上一碗給家人喝，家人很少感冒的。
薑湯有很多種做法，常用有紅糖薑湯、可樂薑湯等，今天琦哥分享一道酸辣薑湯給小夥伴們，酸辣味道與薑汁混在一起，口味更佳。加上配料，與紅糖薑湯、可樂薑湯比起來，這道酸辣薑湯更像一道菜品。熬薑湯需要注意的一點，如果生薑很新鮮，表皮沒有褶皺，那麼洗乾淨就可以，不要去皮，去皮了營養減少很多，這一點要記住很重要。
【酸辣薑湯】——特點：口味酸辣、驅寒防感冒、操作簡單、一看就會
【所用食材】生薑50克、火腿30克、香菜10克；精鹽、米醋、胡椒粉、香油
——【開始製作】——
第一步：生薑、火腿切絲，香菜切段備用。
第二步：鍋內加水，加入薑絲、火腿絲燒開，小火熬煮10分鐘，以便充分地將生薑的味道熬煮出來。
第三步：加入調料2克精鹽、5克米醋、適量胡椒粉。
第四步：放入香菜段熬煮1分鐘，加入2滴香油出鍋即可。
——【琦哥說】——
1.喝了薑湯之後，人體出汗不要採取「蓋被捂汗」的老方法，是不對的，只需正常添加衣物即可。
2.常在空調下工作的小夥伴，適當喝點薑湯，會預防「空調病」。
3.胃口不好，飯前喝點薑湯，能打開食慾促進消化。
——【生薑如何保存】——
家裡最好在上凍前，提前買好生薑，挑選表面完整、表皮沒有褶皺的新鮮生薑。將生薑洗乾淨之後，瀝乾水分，放入紙袋或者保鮮膜密封，進入冰箱冷藏起來，這樣可以吃得更久一些。
以上就是琦哥分享的——酸辣薑湯以及保存生薑的方法，如果有其他不同做法，請在討論區留言交流.
水平有限，供大家參考。
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