豬蹄的兩種給力做法,香的鄰居口水直流!其中木桶豬蹄最香!

豬蹄的兩種給力做法，香的鄰居口水直流！其中木桶豬蹄最香！豬蹄是富含多種膠原蛋白的食物了，也是如此很受女性朋友們的喜愛，當然豬蹄更適合一些的產婦們吃可以促進身體的再吸收，當然除此之外，小編再給大家介紹幾種適合咱們大眾吃的豬蹄的幾種做法吧，看著都非常的美味的呢，這幾種做法真的是非常的給力的呢，把鄰居都香的口水直流的呢，不過話說回來這幾種中要是在挑選一個做好吃的，那還是當屬木桶豬蹄最香了！

而這第一種就是鹽烤豬蹄，而這道鹽烤豬蹄製作方法是很有講究的，我們首先要先將豬蹄放進鍋中滷出香味，之後再撈出控幹水分，然後再放入油鍋中速炸，等到豬蹄的表面蓬鬆起泡後，咬一口都是外焦裡嫩，滿口糯香，然後再搭配上自製的烤肉醬，食用起來的口感充滿了香辣而又帶著淡淡的甜味，很是好吃，這樣的豬蹄吃起來就是一種享受，做這道鹽烤豬蹄，我們要選擇兩隻豬蹄，將上面的毛髮刮洗乾淨將其縱向切開，一分為二放進熱水中焯水後待用。

然後將鍋中放入色拉油，燒至六成熱，下入百克草果，陳皮，良姜，砂仁，小火煸炒出香味，再將，焯過水的豬蹄兒，放進鍋中，一起翻炒兩分鐘，至其表面冒出油泡後，加入高湯然後再下冰糖，和老抽進行調色，然後再根據口味添加適量的鹽，大火燒開後，再轉小火煮至40分鐘左右，期間我們要撇去上面的浮沫，然後關火泡上40分鐘左右就可以撈出了。然後在炒鍋中放入可以用於油炸的適量的色拉油，燒至七成熱後，放入我們，做好的豬蹄兒，大火炸至表面顏色金黃，即可撈出控油，等到冷卻後，用手抽去主骨。再加上自製的烤肉醬，就可以上桌了。

而接下來就是最香的木桶豬腳了，而這款豬腳的口感是非常重要的，它很像滷豬蹄兒那般的軟爛，也不像烤肉那般的幹香，但首先我們要將其放進清水中白煮，加入八角，香葉，花椒各150克，桂皮沙姜各100克，鹽700克，料酒一瓶，並用大火燒開後轉小火煎煮熟透，用筷子輕搗，筷子能夠輕鬆碰到骨頭就可以撈出了，放涼後將其砍成大塊備用，然後我們家豬腳燒至八成熱的油中炸至表面，收緊繩的變紅後撈出瀝油待用，再把蝦片兒放入六成熱的油中，炸至酥脆起鍋盛進木桶中墊底。

而且接下來我們要準備洋蔥幹蔥各40克，青紅椒粒各30克，幹紅辣椒圈30克，孜然粉以及王牌雞粉等各十克，十三香和五香粉等適量，蠔油15克，生抽十克加飯酒巴克等待用，接下來我們要在炒鍋中，放入五香紅油40克燒熱，倒入準備好的材料將其炒出香味，然後放入炸好的豬腳翻炒均勻後，淋上花椒油十克，盛入木桶內，即可上桌了，豬蹄的兩種給力做法，香的鄰居口水直流！其中木桶豬蹄最香！對此有什麼看法可以在下方評論，敬請關注每日的更新。本文圖片來源網絡，如有侵權，請聯繫刪除。本文只代表作者本人觀點，不代表百家觀點。