早餐就愛這樣吃，手不沾面，一蒸一烙一卷，營養豐富還助消化，昨天中秋，玩得太晚了，導致今天起不來，一覺睡到自然醒都快10點了，這時候都快可以吃午餐了，可是不吃早餐也不行，那麼只能做些簡單快手的了。
今天跟大家分享的是一道好吃又好看，做法簡單的早餐，紫薯雞蛋卷，說起雞蛋，那可是家家戶戶都必備的食材，雞蛋更是早餐首選的食物之一，最常做的應該說是水煮蛋或者煎蛋，再不然就是厚蛋燒了吧，可這些天天吃也膩，今天的雞蛋加入了紫薯，不僅好吃又飽腹，多吃也不怕胖，做法更是簡單易上手，手不沾面，一蒸一烙一卷，營養又好吃的紫薯雞蛋卷就完成了，下面咱們一起來看看做法吧！
紫薯雞蛋卷
所需材料：雞蛋2個，普通麵粉30克，純牛奶80克，鹽少許，紫薯200克
製作過程：1、將紫薯去皮切成薄片放入鍋中蒸熟，取出加入60克純牛奶壓成細膩的泥狀備用
2、將雞蛋、普通麵粉、20克純牛奶加入到攪面器中，攪拌至順滑無顆粒狀態
3、薄餅機預熱30秒，然後翻轉薄餅機扣入麵糊，沾滿後迅速轉過來
4、差不多5秒左右就烙好了，依次操作直到麵糊做完
5、餅皮上均勻地塗抹上紫薯泥，再捲起來後切成小塊即可享受美食了
一道美味的紫薯雞蛋卷就做好了，營養豐富還助消化，做法更是簡單易上手，你也趕緊試試吧！
今天的分享就到這裡了，你喜歡這道紫薯雞蛋卷嗎？對於雞蛋你還有什麼好做法嗎？如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機會能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們，歡迎點讚、收藏、評論和轉發，你的一點一評一轉是對我最大的支持和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！關注茹絮的美食生活，小編每天都會給大家帶來不一樣的美食，讓你不再為吃什麼而煩惱。