本文用到的食材有:胡蘿蔔醋醬油
辣椒味辛，性熱。能溫中健胃，散寒燥溼，發汗。用於脾胃虛寒，食欲不振，腹部有冷感，瀉下稀水；寒溼鬱滯，少食苔膩，身體睏倦，肢體酸痛；感冒風寒，惡寒無汗。這些都是辣椒的藥用價值，辣椒其實我們最常見的就是做配料，它可以調增食物的味道，增加人們的食慾，所以大家是可以適當的食用的。
食材
主料秋葵400g
輔料紅辣椒2個;蒜頭2瓣;蒸魚豉油適量;涼拌醋適量;鹽少量
步驟
1.將秋葵洗乾淨。
2.去蒂。
3.鍋裡加水，燒開，加入適量油。
4.加適量鹽。
5.待水開後倒入秋葵。
6.大約焯2分鐘左右，將秋葵撈出，控幹水分。
7.準備好2個紅辣椒、2瓣蒜頭。
8.將辣椒、蒜頭剁碎，加入蒸魚豉油。
9.加入涼拌醋。
10.加少量鹽、拌勻。
11.將調好的醬汁倒在秋葵上。
12.美味的涼拌秋葵就做好啦~
大蒜的烹飪技巧
1、大蒜不要空腹吃，因為大蒜具有較強的刺激性和腐蝕性。會造成胃部不適。
2、大蒜要生吃。因為大蒜遇熱時與很快失去其神奇功效。大蒜被碾碎後最好放置10～15分鐘，當大蒜素完全產生後再吃效果最好。
3、大蒜不宜多吃，它會影響維生素b的吸收，這樣會對眼睛有刺激作用。引起眼瞼炎和眼結膜炎。所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次，每次～3瓣。
大家要是害怕吃過蒜後口腔有異味。可以在吃過蒜後喝杯咖啡、牛奶或者綠茶，都可以起到清除口氣的作用。
這不但是一道可口的美食，也許你不知道的是這更是一道具備美容養顏、降血糖和助消化功效的養生食譜。還等什麼？讓我們為家人帶來好胃口的同時，也為家人帶來健康和安全吧。