和風日暖，終於盼來了春天的到來，也盼到了曾經的快樂。春天是海鮮季，那麼提到在西安吃的海鮮館子，不得不提的就是——
徐記海鮮。
闊別兩個月，一直以來以品質著稱的「超級海鮮大佬」徐記海鮮帶著整個春天裡的藍色大海回來啦！作為土生土長的北方沿海小城人士，從小被渤海灣的海貨養刁了胃，來到西安時時刻刻的鄉愁就是那一口鮮掉眉毛的海鮮味。
闊別2個月，朝思暮想的鮑魚、板蟹、龍蝦仔..如今終於可以回歸往日煙火氣。
仲春時節，蝦美蚌肥，經典、地道、老牌、西安人民家喻戶曉的徐記海鮮每個春天都會準時報到」放大招「。
新店、新品雙劍合一
2019年末至2020年初一口氣開出四家新店
曲江南湖店、唐延路店
太白南路店、錦業路店
四家新店徐徐而來
鮮友們！請接招！
大塊朵頤，一解相思之苦吧！
徐記海鮮唐延路店，2020年1月18日，OPENING！
這家店的裝修風格仍然是徐記一貫的品味。整體色調以暗灰與深木結合，給人以狹長與錯落之間的平衡。180度的明檔區域裝的是餐廳後廚，明廚亮灶的烹飪過程和廚師的一舉一動盡收在食客眼下。不同規格的包廂滿足各種宴會要求，包廂之間私密性非常強，完全不會有嘈雜感，走道、擺設、包廂牌號、備餐區門帘
.這些小細節足以看出來品牌沉澱的功底。海鮮的「鮮」字，是一種極高標準的要求，從原材料的時令、出產地、新鮮程度，到烹飪方法、火候、調味，錯一丁點都不能稱之為鮮。
超大的海鮮池不僅是活蹦亂跳的海洋之味的存儲點，還標明了它們的出生地，舟山、紅島、北海這些國內著名的海鮮產地的美味在這裡你都可以找到，當然還有不遠萬裡千辛萬苦挑選來的澳洲龍蝦，俄羅斯帝王蟹。在這裡的每一種海鮮，都被貼心的標註了烹飪方法，十數種烹飪方法是對食物的絕對考究，也足以滿足不同人的口味。
於淡中見鮮是美食大道，而應季食物是自然最大的饋贈。
這個季節最鮮嫩肥美的北海蚌仔，用蒜蓉增香，用粉絲鎖住蚌仔的汁水，真是一丁點也不浪費。新鮮鮑魚自古以來就是頂級食材，肉質肥厚緊實，大口下去非常過癮。豆豉的加入讓海鮮多了一份湖湘的風味，而恰到好處的火候則是重中之重。沒有一點辣，不足以增添海鮮盛宴的味道層次感，辣炒紅島蛤蜊是讓一頓飯跳脫的關鍵。
久吃清淡，來一口滑嫩鹹辣的蛤蜊，是一種搭配的趣味。春季的蘆筍最為清爽，基圍蝦曬乾可以將蝦的鹹鮮味兒進一部激發，並且持久保存，一幹一鮮的搭配極具韻味，
大口下去仿佛儲存了一整個冬天的珍品在春日爆發於舌尖。除了是一家海鮮館子，徐記的家常菜也做的地道踏實，看似樸實無華，實則暗藏乾坤。特別適合一家老小一起來品味。金錢蛋是湘菜出彩的一道美味，
徐記採用北海鴨蛋，地道選料先炸後炒，讓人想起蔡瀾先生對於美食的最高評價:給我來一大碗米飯！醬油炒飯要炒的粒粒分明，每一顆米顏色味道都很均勻，是刁難廚師的技巧菜，徐記海鮮卻偏偏可以把它當做招牌，確實是真金不怕火煉了，
這道曾經在天天向上名聲大噪，連胡歌都要賣安利的珍饈，可是不能錯過。🥘
豆類的胺基酸對於激發肉食的鮮有奇效，黃豆和牛腩的相遇可謂天作之合。黃豆被煨的入口即化，記得用勺子吃，一大口塞進嘴裡超滿足。牛腩燉到軟爛入味，卻沒有丟失掉牛肉的纖維感，足見功夫。
傳說中能補腦的健腦核桃包，看著樸實無華，輕輕撕開，內陷噴湧而出，瞬間感受到了來自核桃包的滿滿愛意。
濃鬱的奶香就足夠迷人，再加上香濃的流沙白巧克力內餡 ，讓人回味無窮。最美不過人間煙火這句話聽了無數遍，真正吃到嘴裡才能明白。當我們談論美食的時候，其實是在談論對於生活的愛。
認真對待每一餐飯，讓味蕾學習對待來自海的風情，這次可不能再錯過了！📍地址：高新區丈八街辦唐延路11號禾盛京廣中心1幢1單元3層301-302
📞電話：029-89851199
💰人均：150
🅿停車：T11地下停車
✔️主編｜小伍
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