大家好，今天用火龍果搭配豆腐和西葫蘆給大家介紹一道美食。火龍果味道香甜，深受大家喜歡，我家也特別喜歡吃火龍果。火龍果具有很高的營養價值，它富含豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維以及各種微量元素，適合住校的學生和不喜歡吃蔬菜的小朋友，每天一個火龍果就可以補充日常所需的維生素。不僅如此，因為火龍果中豐富的花青素，可以美容養顏，還可以防止血管硬化。火龍果除了做水果吃，我們還可以搭配麵粉做面丁吃，今天我就跟大家分享一個火龍果面丁湯的做法，勁道十足，面香味甜，感興趣的朋友可以看一下具體步驟哦！
【火龍果面丁湯】
【製作食材】火龍果，麵粉，西葫蘆，豆腐，香菜，小蔥，食鹽，蠔油，雞精，食用油
【製作步驟】
1.首先，我們處理一下紅龍果。將火龍果外皮剝掉以後，將火龍果切成小丁放在碗中待用。
2.接著往碗中打入2個雞蛋，再用擀麵杖搗碎火龍果，壓成火龍果糊，注意將雞蛋攪散。
3.然後準備一個大碗，碗中倒入300克麵粉，倒入火龍果糊，一邊倒一邊攪拌，將麵粉攪成絮狀後再下手揉成麵團，揉好後，將麵團放在碗中蒸發10分鐘。
4.麵團蒸發完成後，我們將麵團取出放在案板上，注意在案板上撒上一層麵粉防粘。先用手壓扁一下，再用擀麵杖擀成薄片，大概0.7毫米，然後用刀將麵餅切成小丁，像下圖這樣即可。切好後放在盤中待用。
5.然後我們準備半根西葫蘆，洗淨後切成西葫蘆丁，然後再切一點蔥段，並將買來的豆腐洗淨後切成小塊。接著我們起鍋熱油，油熱後放入蔥段炒香，炒香後倒入西葫蘆丁翻炒一下，炒軟後加入適量清水，大火將其煮開。
6.水開後，我們放入豆腐塊、食鹽、蠔油和雞精，攪勻後用大火再次煮開。
7.再次煮開大約需要2分鐘，2分鐘後撒點香菜，我們關火出鍋轉盤。
8.這樣做出來的火龍果面丁湯，湯鮮味美，食材豐富，營養清甜，火龍果面丁口感勁道，還帶有火龍果的甜香，湯汁濃鬱，豆腐和西葫蘆搭配起來清淡爽口，既可以做主食，又可以做菜，喜歡的朋友趕緊試一試吧！
【小貼士】
1.關於火龍果，很多人不會挑選，導致買回來的火龍果不甜不新鮮。我在這裡跟大家分享幾個訣竅：選火龍果一看顏色，顏色越紅代表火龍果越熟，二看形狀，短而胖的說明水分足甜度夠，三看外皮，外皮光滑的說明足夠新鮮，萎蔫有坑的則說明被蟲咬過不新鮮；
2.豆腐用熱水浸泡5分鐘可以去除掉一些豆腥味。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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