現在正處於天氣最炎熱的時節，夏季一到，由於春季的暴飲暴食，導致我們的體重增高，很多人難以瘦下來，夏季想要瘦身，除了多運動和鍛鍊以外，還需要管住你們的嘴巴，比方食用一些低熱量的水果，綠色的青菜和高纖維的食材，小編首推這道蠔油生菜，吃起來鮮爽可口，非常清淡，主要是熱量非常低，是很多減脂人的首選菜。買蠔油，無論什麼牌子，瓶身上有「這行字」，才是好蠔油。
說到蠔油生菜，最關鍵的配料就是今天的主角蠔油，都知道這道菜的訣竅就是蠔油一定要選對，蠔油的好壞，決定這盤菜的成敗，市面上的蠔油品牌非常多，種類非常多，比方說我們比較熟知的海天，李錦記，家家，廚邦等品牌。大傢伙都非常熟悉，幾乎每家每戶都會備一瓶蠔油，比方說做海鮮和炒肉製品都會用到，這道減脂菜蠔油生菜肯定少得了蠔油呢，這個味道實在太鮮美了，蠔油幾乎成為廚房的常見調味品，做菜放一小勺，菜色增香增味，而且吃起來非常健康。
蠔油確實是個好東西，每家每戶都離不開它，我們去超市購買調料，琳琅滿目，各種品牌，很多人專門挑貴的和打折的蠔油，其實選擇蠔油非常有講究，不要只會買貴的，需要看一看瓶身這幾行字，有這幾個字，保證是好蠔油，吃起來非常放心。現在有一些黑心的商販，在蠔油添加過多的添加劑，從而達到延長保質期，如果你不仔細看，吃到肚子的食物，還會拉肚子。我們一定要注意食品安全，而且多注意保質期，很多超市打折都是近幾個月過期的蠔油，建議不要購買。
最新的研究調查，很多家庭主婦反應，蠔油一放瓶身發黑，讓很多消費者非常擔心，到底現在市面上的蠔油安不安全呢？我們應該如何挑選蠔油呢？接下來為大傢伙詳細介紹一下吧。
【選擇蠔油的小技巧】
技巧1：看蠔油的顏色
我們生活中都離不開蠔油，一般蠔油都是顏色比較深一些，倒出來有一種粘粘的感覺（小編覺得蠔油倒出來非常麻煩），由於蠔油屬於一種濃縮型的調味品。選擇購買蠔油的時候，記得多觀察一下，將蠔油的瓶子倒過來，看是否能夠掛瓶，如果能夠掛瓶，證明蠔油的品質非常好。如果將蠔油搖晃一下，瓶子還是非常清澈，證明這瓶蠔油不是好蠔油。
技巧2：看蠔油的瓶底
還是將蠔油倒過來，如果瓶底有一些雜質，不能倒過來，這些蠔油可能是不新鮮的蠔油，一般放很長時間都有沉澱物，新鮮的蠔油沒有沉澱物。
技巧3：看蠔油的瓶身
蠔油一般瓶身有質保期和生產日期，一定要注意選擇離我們現在近一些的日期，時間快要到保質期的不要選擇。蠔油是生蠔提煉出來的，配料表裡面有這個配料是好蠔油，如果有添加劑切記不要買，還要看一下是否符合國標，一般會有產品標準號「GB」2個字，一般這樣的蠔油都是符合安全食品要求。
現在很多小超市，小作坊，以次充好，很多黑心的商家貼牌的蠔油，一定要看清楚瓶身的這幾行字，否則對身體影響很大。
你們學會如何分辨蠔油的好壞？（所有圖片來自網絡）