重慶是一座美食城，其最具代表的就是火鍋，但可以誘惑你味蕾的絕非只有火鍋，重慶人霸氣直爽的性格衍生出很多地道的「江湖菜」，火辣辣的江湖菜更是重慶菜式最典型的代表，下面給大家介紹重慶地道的江湖菜。
李巴兔大排檔
正宗的麻辣鮮香而且生意卻異常火爆。剁椒鯽魚，麻辣小海鮮，烤魚應有盡有，老闆長得兇神惡煞的但非常客氣友善。
地址：九龍坡區石橋鋪老街印象大門口
電話:18996272918
「受氣牛肉」
店名：莽子牛肉
地址：南岸區宏聲酒店對面小區居民樓2樓
江湖傳聞
招牌名為「莽子牛肉」，可是大家都叫它「受氣牛肉」，因為為了吃他家的牛肉，受再多氣也值得。
消費TIPS：牛肉小鍋36元，中鍋68元，大鍋88元；加小菜一份3元；加牛蹄筋一份40元；老周自釀的果酒8元一杯，有葡萄、廣柑檸檬兩種口味。
友情提示：驅車前往建議將車停在海德酒店車庫，或宏聲公寓門前。
「耙牛遊」
美食坐標：楊家坪團結路建設廠家屬區民主二村菜市場二樓
推薦理由：有牛肉、牛筋、肥腸三種肉類可選，每鍋還贈送了一盤小菜，味道都是其次的，主要是這家「耙牛遊」的老闆太「神搓搓」了，典型的炮哥人家豪爽性格，只要他在店裡，一定會拿著一瓶酒一桌桌的挨著喝，每個人都敬一杯，有時候還會坐下來跟你攀談幾句，聊開心了還會直接免單。
人均消費：50元左右
電話：15923122118
「獨創薑絲兔」
地址：重慶市渝中區解放碑家樂福對面九尺坎26號
特點：鮮香麻辣的江湖菜為特色，以兔肉為該店的主打菜系，火煨火辣，吃完盡顯淋漓盡致，讓你辣得過癮辣得上癮。另該店為保證兔肉的新鮮，以現場點活兔宰殺的方式向食客提供最新鮮的菜品，保證你吃得放心。
推薦菜：薑絲兔、香辣兔、酸湯兔、滷兔頭。
「最好吃的烤魚」
美食地址：渝中區觀音巖捍衛路7號
推薦理由：微博瘋傳的「重慶最好吃烤魚」，營業多年，現稱活魚烤制，外酥裡嫩，麻辣爽口，味道和口碑都很好，特別適合晚上吃，整兩瓶冰啤酒，爽翻！
「麻辣怪味魚」
地址：渝中區大坪石油路118號嘉華鑫城(大坪電影院旁)
推薦理由：地道江湖菜的感覺，門面不大，卡卡角角，還是重口味，絕對受重慶人的歡迎~強烈推薦美蛙和羅非魚，煮的時候給他說加點絲瓜豆腐，簡直不擺了，又麻又辣！
「一雞三吃麻麻雞」
美食地址：黃泥磅市公安局正大門對面
推薦理由：店裡有各種江湖菜，而且很多都是「首創」，別的地方根本吃不到！特推麻麻雞，哎呀，現在回想那個味道都流口水，又麻又辣，吃到後面，嘴唇都麻得沒有感覺的節奏，但是還是停不住的想吃！雞都是用的跑山雞，現宰殺，你自己選雞，那個雞好不好、是不是土雞懂的人一看就明白。
「土家六妹鐵板燒」
地址：龍頭寺火鍋一條街中段，中渝愛都會正大門，東湖南路333號
推薦理由：土家風情十足的鐵板燒，採用原始鐵板煸炒方式，滿足你的各種DIY樂趣。臭豆腐獨特濃香、雞腎麻辣入味、雞皮香糯可口，還有各種鐵板煸香的素菜巨下飯下酒，特別適合重口味人群。
推薦菜品：臭豆腐、雞腎、雞皮、藕
「優優雞」
地址：江北區下石門紅石路(近齊祥燈飾)
推薦理由：雞肉香軟，入味十足，配上蔥花香菜，蘸上紅油味碟，味道巴適慘了。需要注意的是，優優雞辣味較重，吃辣吃淡可以在預定的時候跟老闆提前說明。店面位於老居民樓內，需要爬坡上坎，店內裝修比較簡單，但好在乾淨整潔，服務熱情，不像一些牛哄哄老闆之傲嬌。
推薦菜品：魷魚雞、長壽米粉、豬肚雞
「大俠筒骨湯」
坐標：江北北濱路珠江太陽城裙樓（鎮三關老火鍋旁）
推薦理由：秋日裡最溫情的距離，是一碗熱湯。大廚每日將老母雞、棒子骨等精選食材，慢火熬製6～7個多小時，煉製的湯水就濃縮在這砂鍋之中，吃菜之前請先來一碗潤潤，清香鮮美、不膩不燥。除了每桌必點的香辣小鳯腿，還有飄香大排、鐵板魷魚須、生爆土鱔魚……道道菜都可打著筒骨湯的名頭，竟然還販賣如此好滋味的江湖菜，老闆怕跨界得太厲害了喲！
曾老么魚莊
地址:渝中區長濱路220號(停車場對面)
推薦理由：名氣很大，生意一年四季都火爆。郵亭鯽魚每桌必點，魚肉細嫩入味，鮮香麻辣;排骨分量足，火候正好。人多一點去比較好，比如雞雜和孜然排骨都分量比較大，兩三個人的話吃起來會比較吃力。
林中樂辣子雞
地址:沙坪垻區歌樂山三百梯黃桷樹
推薦理由：辣子雞很入味，推薦他家的尖椒兔。環境真的很好可以鳥瞰沙區和嘉陵江，辣子雞好大盤，根本吃不完。尖椒兔也是，蟹黃豆腐值得品嘗。
竹樓泉水雞
地址:南岸區泉水雞一條街
推薦理由：南山的竹樓泉水雞，可以選擇一雞三吃：泉水雞、炒雞雜、雞血湯。招牌泉水雞麻辣鮮，肉質細滑(雞都比較大，人少吃不完)，吃起來很夠勁兒。還有黑多小吃，啥子廣香餅、黃金糕……價格適中。
二郎蹦極
地址:江北區塔坪興隆路新華日雜大廈37號
點評：特色菜是青蛙和鱔魚，做法多多，選擇多多。幹燒青蛙肉質細嫩又入味，火候把握得很好，豬尾巴跟鱔段搭在一起燒，這種做法還是頭一次遇到，沒想到口感相當好
祥和美蛙魚頭
地址:江北區洋河中路46號邦興花園9附5號
推薦理由：就在有名的酒鼎尖椒雞旁邊，美蛙味道很不錯，那個蛙腿大得太誇張了點，魚頭還可以。
森茂居小院壩環境清幽，裝潢有點偏土家農園的感覺。老闆娘熱情大方，服務態度好。江湖菜分量足，味道正宗，性價比高。江湖菜名字：二橋飯莊
江湖菜地址：李家沱大橋腳腳
特色菜品：酸蘿蔔鴨子湯 各種炒菜
預定電話：023-62408517
推薦原因：開了黑多年 他家的酸蘿蔔鴨子湯有朋友專門開車去打包回來吃
江湖菜名字：黑大兔
江湖菜地址：楊家坪十八冶藝校
特色菜品：兔子（可以吃兩種口味）涼拌肥腸 尖椒耗兒魚
預定電話：13668036519
推薦原因：活兔點殺 各種涼菜 炒菜系列做得相當不錯
江湖菜名字：朱沱川湯肉
江湖菜地址：南方花園科園四路
特色菜品：川湯肉 頭碗 扎海椒（進門左右兩邊玻璃上面的菜品都值得點）
預定電話：023-68636777
推薦原因：川湯肉（裡面混合了黑多種材料 肉片超嫩 鹹菜超香 還有平菇 血旺 腸頭 反正黑多 具體記不太清楚了）
江湖菜名字：巴人雞
江湖菜地址：大渡口（沃爾瑪車站對面）
特色菜品：巴人雞 酸湯雞 還有各種湯鍋
預定電話：023-68914721
推薦原因：巴人雞 用青椒、仔姜混合燜制的一鍋雞肉 吃完還可以加水煮菜 香慘
江湖菜名字：人和仔雞公
江湖菜地址：渝北區金開大道天來大酒店旁邊
特色菜品：涼拌鯽魚 黃燜雞 椒鹽香菇片 兔頭
預定電話：15723142110
推薦原因：鯽魚全部是那種一條只有幾兩的土鯽魚 而且涼拌的調料味道一極棒
黃燜雞是用板慄燒的 清淡卻不膩人的口味
椒鹽香菇片 直接用香菇混合了粉炸出來以後灑上花椒麵和鹽
滷菜必點 特別是兔頭
江湖菜名字：草棚棚土碗菜
江湖菜地址：南方香榭裡美食街
特色菜品：湯算不算 花生蓮藕排骨湯 花生耙耙滴 蓮藕也是軟軟的or尖椒雞
預定電話：忘了
推薦原因：性價比高 味道合適 上次兩個人一個尖椒雞一個油渣蓮白一個蓮藕排骨湯才60
江湖菜名字：三大缽
江湖菜地址：總店在兩路，分店在龍湖西苑
特色菜品：子姜兔，來鳳魚，大刀燒白
預定電話：023-67535557
推薦原因：都是璧山江湖菜，在璧山的小夥伴都說好吃
江湖菜名字：胖砂鍋
江湖菜地址：文體支路富士達錦繡格林228號
特色菜品：香辣蟹 酸菜豆瓣湯
預定電話： 023-68533308
推薦原因：他家特色就是砂鍋，屬於高峰期等位置那種，可能因為人氣太高，服務員有點拽，有時人少點少了臉色不好
江湖菜名字：何氏尖椒魚
江湖菜地址：大堰
特色菜品：尖椒魚
預定電話：13452333612
推薦原因：我吃過最好吃的尖椒魚
江湖菜名字：麻將人
江湖菜地址：珠江太陽城
特色菜品：水煮魚，水煮兔，臘排骨
預定電話：67879988
推薦原因：環境有趣，菜品味道也不錯。
江湖菜名字：高山兔
江湖菜地址：重慶市渝北區花卉園花卉西路78號
特色菜品：尖椒兔 水煮兔 反正這家不管什麼兔都好吃
預定電話：023-86883038
推薦原因：這家兔真的黑嫩，麻辣鮮香適合朋友聚餐喝酒
江湖菜名字：渝粵江湖
江湖菜地址：江北區刑警隊對面
特色菜品：海味尖椒雞（第一次吃這種有魷魚須和花蛤混搭的尖椒雞）
預定電話：18883136997
推薦原因：菜品都還是新穎，有特色
江湖菜名字：珠江多彩扎碑城（飄香格格總店）
江湖菜地址：渝北區金島花園花松石北路168號龍脊廣場旁邊大排檔一條街（左邊第一家）
特色菜品：盤龍黃膳，去兩次朋友請的，菜名不記得了，江湖菜常有的那些
預定電話：13896308998
推薦原因：味道好，菜品新鮮，停車方便。
江湖菜名字：夜稀飯
江湖菜地址：南橋寺879終點站那一條食街
特色菜品：火爆雙脆
預定電話：沒記
推薦原因：老闆很熱情推薦各種菜品，幾種稀飯隨便吃
江湖菜名字：百年江湖
江湖菜地址：新牌坊水利局旁
特色菜品：洪湖蓮藕、粉蒸肥腸、老滷
預定電話：67625533
推薦原因：分量足，價格也不貴，服務也很好滴
江湖菜名字：紅磚房江湖菜
江湖菜地址：雙碑大橋腳腳
特色菜品：耗兒魚、魷魚
預定電話：馬上我問哈
推薦原因：菜品嘿新鮮，味道不擺老
江湖菜名字：滋味軒
江湖菜地址：楊家坪動物園對面
特色菜品：大盤魚
預定電話：68789311
推薦原因：價格也不貴，味道超好
江湖菜名字：韋氏.鵝螺螄
江湖菜地址：南平四公裡南坪中學附近
特色菜品：螺絲必點！！！！！
預定電話：不曉得，早點去，不然沒得位置
推薦原因：人很多，看到都有胃口，螺絲很爽！裡面還有雞爪爪，夏天吃起舒服產~~~還有那個撒子紙上豆腐，有黑好吃，黑嫩。烤腦花也黑安逸，還有烤絲瓜茄子~~~~
江湖菜名字：轟炸雞
江湖菜地址：石橋鋪科園三街渝高中學對面
特色菜品：轟炸雞.尖椒兔.過水魚.轟炸魷魚.飄香雞脆骨.
預定電話：13436051056
推薦原因：現殺雞和兔子，通宵營業，麻辣鮮香，特別是轟炸雞和轟炸魷魚裡的土豆，好吃慘了。對了，想吃清淡的還有鮮兔湯鍋和老鴨湯。
江湖菜名字：喳喳兔
江湖菜地址：楊公橋西城麗景美食一條街
特色菜品：喳喳兔，腰絲
預定電話：13350361966（15號過後貌似訂餐8.8折）
推薦原因：我不啷個吃兔兔的人都覺得好吃！兔子比較嫩，還有那個腰絲還不錯！主要是價廉物美！確實不吃兔子的可以去吃他們的魚類..
江湖菜名字：九區十二縣
江湖菜地址：南岸區南坪南城大道32號1-8號鋪(近大浪淘沙)
特色菜品：關公燒白，火爆腰肝，粉蒸排骨
預定電話：023-62801838
推薦原因：價格合適，味道很家常，喜歡它家的火爆系列，老公喜歡它家差不多有臉這麼大一塊的關公燒白，嘎嘎吃起太軟糯了
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