海鮮肉質鮮美，很多人都喜歡吃，尤其是對於一些生長在海邊的人來說，更是生活中不可缺少的美味菜餚，海鮮的做法也有很多，清蒸、爆炒、燒烤等都是很好的烹飪方式，其中不得不提的就是炭烤生蠔了，在全國範圍內都很受歡迎，而且在全世界生蠔都被當做一種美味的食物，無論東方西方都達成了共識。
我們在吃海鮮的時候，會發現有一種食物和生蠔非常的相似，它就是牡蠣，有人說生蠔和牡蠣本是一種東西，只是叫法不同，那麼事實真的是這樣的嗎？讓我們一起來了解一下！生蠔和牡蠣是同一種東西嗎？進來聽一聽營養專家是怎麼說的。
生蠔分布在全世界範圍內，是一種東西方達成共識的美食，它一般出現在高檔酒店的自助餐裡，而且價格不菲，但有時它也會出現在老闆姓的餐桌上，成為一道家常美食。牡蠣是一種軟體動物，一個小而平，一個大而隆起，呈現類三角形，牡蠣的種類有很多，具有商業價值的大約有20多種，而生蠔也是其中一種。
我們平時所說的生蠔、海蠣子等都是牡蠣的俗稱，但是海域不同，產地不同，也就會形成不同的品種，所以在細節上還是有著細微的差別的，那麼我們怎麼區別生蠔和其他品種牡蠣的差別呢？
首先從外表來看，生蠔的個頭較大，而其他品種的牡蠣較小，大生蠔加上可重量可以達到一斤多；生長環境也有所不同，生蠔一般生活在比較少見的江河和大海的交匯處，生長環境有所限制，所以生蠔的產量比較少，價格自然也比較高；生蠔的肉質是乳白色的，而有些品種的牡蠣肉質是淡青色的。
這下終於搞清楚了，生蠔是牡蠣的一個品種，所以也可以說生蠔屬於牡蠣，而我們可以通過外形、價格和肉質顏色等幾個方面來區別生蠔和其他品種的牡蠣，另外生蠔的營養價值也是非常高的哦，每一百克的生蠔含鋅量為71.2毫克，所以想要補鋅的人群可以適當的食用生蠔。生蠔和牡蠣是同一種東西嗎？進來聽一聽營養專家是怎麼說的。