蔥油餅不用出去買，簡單上鍋炸一炸，安全健康無添加，記得收藏
小編還在上小學的時候因為父母都還在工作，小編每次晚上回到家中都沒人做飯。父母都會給小編一些零花錢基本上都是在外面買著吃。像家中附近的一些小吃小編基本上都吃過來遍了。但是到現在讓小編記憶猶新的還要數小區門口開的那家蔥油餅店，他們家做的蔥油餅，外面焦焦的。而且根本沒有任何的調料，只是搭配著一些香蔥，一口咬上去，蔥香味瞬間撲鼻而來，有的時候搭配著一些辣椒吃到口中那叫一個美味。
今天小編就帶著大家在家中做一道美味蔥油餅不用出去買，簡單上鍋炸一炸，美味又好吃，味蕾瞬間被打開。說起蔥油餅，想必大家都不陌生，但是因為各地飲食習慣的差異，很多地方做的蔥油餅味道都是相差很遠。所以說為了讓自己吃起來更加美味，小編打算在家中自己做這道美食，蔥油餅做起來並不難，只需要準備幾個簡單的材料就可以做。而且做出來的味道也是非常的香，下面小編就帶著大家來做上這麼一道美味的蔥油餅吧。
首先我們先來準備一些食材，做餅當然少不了麵粉，接下來我們準備一根大蔥，再準備少許的蘿蔔和蝦皮當作蔥油餅的餡料。之後為了讓我們蔥油餅吃得更加香，你們可以準備一些五香粉來當做調味料。然後準備少許油就可以做了。大家在做這道餅的時候，可以根據自己平時的飲食習慣來進行不同的搭配。大家只需要挑選自己喜歡的食材，進行烹飪就行。
接下來讓我們開始做吧。首先我們先將準備好的蔥切成蔥段，放在一旁進行備用，這裡大家在切蔥的時候，建議大家選擇蔥葉。之後我們往鍋中倒入少許的油，把蔥葉放入鍋中用油將其炒香。這裡大家注意點，此時我們的火候一定要開小火，不然火太大的話容易把蔥炒糊。下面我們準備一些麵粉放入鍋中，讓香蔥和我們放入的麵粉炒制均勻後，我們的香酥蔥就基本上已經成型了。
接下來我們就來準備麵團吧，首先我們準備好一碗麵，在面中我們加入一些食鹽，食鹽是為了讓我們的餅吃起來有點鹽味兒。之後我們在碗中加入一些熱水。將麵團攪勻後，等到麵糊可以拉成絮狀的時候，我們再添加上一小點涼水，這樣做出來的麵團兒，口感相對來說比較筋道一些。並且色相非常好表面非常的光滑。等到和好以後我們將面拿到案板上揉成麵團，等做好以後讓其發酵1個小時左右就可以了
等麵團發酵好之後，我們把麵團取出，用刀切成一小堆一小堆的。然後我們用擀麵杖將這些麵團兒擀成橢圓形的薄皮。此時大家力度一定要掌握好。不要太薄大概5毫米左右的厚度就行了。之後我們在麵皮上抹上一層油，如果大家想讓口味更加的豐富一些的話，可以加上一些胡椒粉，或者說一些黑胡椒都是可以的，如果大家想吃口味比較辣的，切幾段小米辣椒放在裡面，味道也是相當不錯。
然後我們將麵皮按照花卷的模式將其捲成一團。之後用手輕輕地將其按扁，用擀麵杖將其擀成很薄的餅狀，下面我們拿一口鍋。在鍋底刷上一層食用油後將準備好的薄餅放入鍋中進行煎制。醃製的過程中，我們開上小火就OK了，火太大的話非常的容易煎糊，大約煎至兩面金黃的時候，我們的蔥油餅基本上就做成了。做法非常的簡單，大家可以沒事在家中嘗試著做一下。
大家在做這個蔥油餅的時一定要注意，在大家揉面的時冷水和熱水交替著加入，這樣做出來的餅在煎制好以後會非常的酥，如果不加入的話，做出來的餅會比較軟，而且出來後吃起來口感會差一些。大家在做這道美食的時候，一次可以多做一些，這種東西可以放在冰箱裡面冷凍著，大家在冷凍的時候只需要將蔥餅外層裹上一層油紙，等到什麼時候想吃的話拿出來非常的方便。
小編覺得。像這樣美味的蔥油餅，不論是當作早餐或者晚餐，都是一道不錯的選擇。而且做法非常的簡單，沒有任何的添加劑。大家在吃的時候可以搭配著一些鹹菜，或者說一些涼菜吃，非常的爽口。怎麼樣？大家有沒有學會這道蔥油餅的？或者說關於蔥油餅你們有其他不同的做法，歡迎在下面跟小編留言。