在常州這座江南水鄉城裡，沒有街頭巷尾買賣的吆喝聲，但卻可以時常見著賣著「甜白酒」的商販推著小推車，還有坐在麵館操著一口方言的大媽。哪怕深夜，這裡依舊人來人往，濃濃的熱氣飄香四溢，此起披伏的「麵筋味」讓這座城市更具香味。
土生土長的常州人，普通話可以無縫銜接著常州塑料普通話或者本地方言。早上吃個大麻糕喝個豆漿，來碗麵條。若是問起，你除了喜歡吃麵條還喜歡吃什麼的時候，得到的答案往往是港式火鍋。在常州，吃不了辣又放不下火鍋的常州人，更喜愛養身滋補的港式火鍋。
「吃滋補養身火鍋，到豆撈坊」是這家港式火鍋店的招牌。豆撈坊有一道招牌鍋底叫做「花膠雞湯鍋」一大塊肉質厚實的膠原花膠，遇上廣東走地雞，能滿足所有對滋補養身單品的想像。在火鍋市場火熱的時代，豆撈坊憑藉滋補養身花膠雞湯鍋，在熱辣的火鍋品類中突出重圍，實屬實力。而對於滋補養身的產品來說，好的食材尤為關鍵，光一碗豆撈坊花膠雞湯，就需要用到足足3兩色澤透亮的花膠製作，在保證花膠的營養成分不流失的情況下，再將花膠熬製2小時。這樣的花膠吃起來口感Q彈，燉入雞肉質厚實的廣東走地雞湯裡，湯汁更加滋補。
而作為常州人首選的港式火鍋，豆撈坊不光有特別的滋補養身的膠原花膠雞湯養身鍋，還有更鮮的滋補海鮮產品。豆撈坊的每一道海鮮美味，都是經過嚴格的採購-分揀-包裝-運輸環節，以確保把最新鮮的食物端到顧客面前。為了保證食材足夠的新鮮，豆撈坊採用專門的冷鏈運輸車進行運送，車內保藏箱能夠提供擬真的海鮮生存環境，可以說北極貝，三文魚，蟹鉗，大連鮑魚等海鮮生物是恆溫著從海洋世界遊到了顧客的餐桌上，再加上豆撈坊秘制海鮮醬油，完美的呈現出食材的本味，給予舌尖難以抵禦的誘惑。
常州人不僅愛吃豆撈坊膠原花膠雞湯養生火鍋，更在意小資的就餐環境。圍爐集餐，一人一鍋，恰到好處的解決了想吃什麼燙什麼，不浪費且乾淨衛生的用餐方式。目前豆撈坊在常州已有6家店，小鍋的便捷，給火鍋外賣提供了先天條件，這樣一家主打滋補養身的火鍋店一經推出火鍋外賣，便得到了無數人的喜愛。精緻的小鍋，像吃泡麵一樣簡單，且不失精緻感，讓追求生活質量的顧客，真正得到了更好的用餐體驗。
關於豆撈坊火鍋：
2010年，第一家豆撈坊小火鍋落戶常州，9年來，「用心做到極致」的初心，變換為「你的貼身小火鍋」的貼心，真正讓顧客享受到足不出戶，吃火鍋也能很便捷的體驗感。9年來，始終堅持食材新鮮，品質優先，口感獨特，圍繞食材採購，口味研發，就餐方式，規範化服務五大維度不斷深耕，成為常州人民首選的滋補養身小火鍋。
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