海鮮火鍋是中國最傳統的民間美食之一，主要是 以海鮮為主要的食材，用火鍋的方式烹飪出的海鮮火鍋，這樣的做法就沒有必要放多餘的調味料和添加劑了，這樣也很好地保留了海鮮原有的鮮美，在秋季到來時，來一鍋清淡鮮美的海鮮火鍋，那絕對是極佳的美味啊。
現在人們的飲食都會比較多元素化一些，現在不僅僅只是單調的雞鴨魚肉了，現在市面上各式的海鮮，對於我們來說一點也不陌生，海鮮是大人小孩都比較喜歡吃的一種食物了，無論怎麼吃都覺得吃起來口感很鮮美，營養也是非常的豐富，主要海鮮類的不容易長胖，吃很多也不用擔心會長肉肉，不用去擔心脂肪的堆積，而且吃海鮮對我們身體有很多的好處的。海鮮中含有的脂肪酸是比較多的，它是加速體內血液的循環和流動，可以幫我們預防血液凝固，降低人體膽固醇的含量，海鮮中還含有豐富的蛋白質、礦物質和微量元素等，可以補充我們平時在其他食物中補充不到的營養。
主料：
大閘蟹，明蝦、薯粉
輔料：
金針菇適量、菠菜適量、蟹柳適量、豆泡適量、魷魚丸適量、幹魷魚頭適量、鹽適量、高湯1份
海鮮火鍋的做法：
1.先備好高湯，閘蟹，明蝦，豆泡、金針菇、蟹柳，菠菜，薯粉，魚丸。
2.先把高湯放入鍋中加熱煮開，然後把薯粉和魷魚丸一起放入鍋中煮。
3.先把魷魚頭放入碗中倒入開水泡個5-10分鐘備用。
4.這時鍋中煮開後，就可以把泡好洗乾淨的魷魚頭放在鍋中一起煮了。
5.煮至湯底差不多快開時，再加入適量的鹽。
6.鍋中再次翻滾時，在把豆泡和蟹柳一起倒入鍋中一起煮。
7.再次鍋中湯汁翻滾時，再將洗好的蟹和蝦倒入鍋中。
8.還是一樣等到湯底煮至翻滾時，再把金針菇和菠菜放入鍋中煮，就可以先吃其他的提前煮好的菜了。（蔬菜燙一下就可以吃，不要煮太久哦）
9.這樣一份鮮美可口的海鮮火鍋就做好了，鍋中的菜吃完後可以在適量的加入自己喜歡的配菜哦。
小貼士：
在放入各種的食材的時候一定要注意，等鍋中的湯底燒的翻滾後再加入食材。調味料也是按照每個人喜好和口味來放的。還有就是豆泡中會含大量的油，在放入火鍋之前記得先用溫水泡一泡洗一下再放入鍋中。
今天的海鮮鍋做法就教給大家了，味道鮮美，營養價值很高，而且好吃還不上火，主要是脂肪含量很低，在減肥中的寶寶們，也可以過過嘴癮了。
雖然海鮮中的營養豐富，但是也不是所有人都能接受，比如懷孕中的孕婦在食用海鮮時，最好是在醫生的建議下食用，避免發生不必要的意外，也還有一些人喜歡生吃海鮮，這樣就一定要注意海鮮的衛生問題了，也還有一些對於海鮮過敏的朋友們就不要去嘗試了。
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