自製孜然烤雞腿，味道鮮香口感好，吃上就不願意停下來
最近因為工作比較忙碌，每一餐都是應付了事，不僅整個人沒有精神，心情也變差了很多。今天是難得的休息日，因為天氣比較好，樓下的早市都開始營業了。所以小編決定要犒勞一下自己，做一些喜歡的美食。早上買菜發現雞腿很新鮮，於是就買了幾個回來，想著用它們來做道美食。雞腿可以說是雞身上比較精華的部分了，小時候能得到雞腿就是很幸福的人，如今生活好起來了，雞腿也可以一次吃過癮。它的做法是比較多的，除了最常見的蒸或者燉的方式，還有一種方法是很受大家喜歡的，那就是烤著吃。下面要和大家說的就是小編秘制的烤雞腿，如果你最近的工作也比較辛苦，不如就一起來做一次吧，做好之後以後都不想出去吃了。
【菜名】：秘制孜然烤雞腿
【所需食材】：雞腿6個、蠔油30克、蜂蜜水30克、老抽15克、鹽5克、黑胡椒粉5克、孜然粉10克、孜然粒5克
【製作步驟】：
1、 準備好上面所需的食材，雞腿要選用小腿來做，這樣方便烤制也容易入味。其他的調味品也都準備好放在一旁，這樣取用比較方便。
2、 雞腿要選購比較新鮮的，這樣做出來的味道會更好。注意不可以買冷凍的來做，花費時間長，口感也比較差。將雞腿洗淨，在兩面都切上幾道，要劃的重一些，劃透至骨頭的位置。
3、 拿出一個大些的容器，在裡面放15克的老抽和30克的蠔油，先將它們攪拌均勻。
4、 接著放入5克的鹽和少量的胡椒粉，增鮮又提味。
5、 舀出一勺蜂蜜放在碗中，裡面加入適量的溫水攪拌好，調好之後將它們倒入調料碗中。喜歡吃偏甜一些的，可以多加些蜂蜜在裡面。放好之後將它們充分地攪拌在一起。
6、 把雞腿放進去，直接用手將它們抓拌均勻。拌好之後在上面按摩幾分鐘，這樣更容易入味，做出來的口感也更好。按摩好之後將它們放在一旁靜置一會兒，大概需要兩個小時。如果不著急吃可以再醃製得久一些。
7、 醃好之後取出，在烤箱上面鋪上一層錫紙，雞腿放上去，上下火175度烤制50分鐘。
8、 在烤制半個小時的時候將它們翻一面，再放進去繼續烤。
9、 最後在還剩下五分鐘的時候把雞腿翻過來，上面撒上孜然粒和孜然粉，放回去烤完最後的五分鐘。時間一到就可以取出了，吃上一口，外酥裡嫩，味道一點不比燒烤店的差。
【烹飪小貼士】：
1、 雞腿建議多醃製一會兒，這樣更容易入味，做出來味道更好。
2、 能吃辣的朋友可以在上面撒上一些辣椒粉。
【圖片來源】：霸道的獅子座
【文案編輯】：惜博