明天就是大年初一了，您想好今年的年夜飯吃什麼了嗎?今天我就給大家推薦一款很不錯的年夜菜，不光好吃，做法還簡單，寓意也特別的好，這道菜就是——福袋。
下面就一起來看看這道菜是怎麼做的吧!
用料：
油豆腐，豬肉，蝦仁，小油菜，馬蹄，杏鮑菇，生薑，小蔥，鹽，料酒，白胡椒碎，蠔油，雞精，油菜。
做法：
切去油豆腐的邊子，用刀戳進去，劃開一道口子。
用勺子將裡面的豆腐囊摳出來，這裡只需要油豆腐皮。
馬蹄去皮，洗淨，剁成碎末。杏鮑菇洗淨，切成小條子。如果油豆腐囊比較大，可以用刀稍微剁一剁。小蔥切成蔥末。油菜改刀切小一點。
鍋內倒水，水開後放入切好的杏鮑菇條和小油菜焯水。
等杏鮑菇煮軟後，就可以將兩種食材撈出，放入涼水中過涼，瀝水備用。
將豬肉提前絞成肉泥，加入蝦仁，剁碎了的馬蹄，摳出來的豆腐囊，切好的薑末和小蔥末，適量的加一點料酒和鹽，一小湯勺的蠔油，少量的雞精和白胡椒粉，攪拌均勻。
將攪拌好的肉餡塞入油豆腐皮內，用焯過水的杏鮑菇把豆腐口子紮起來，這時候的樣子是不是挺像一個袋子?這個半成品福袋就做好了。
鍋內倒入水或者高湯，將福袋放入鍋內，加鹽調味，大火煮開。
煮到油豆腐按下去不會塌，且彈彈的，就證明裡面的豬肉熟了。這時候放入燙好的小青菜，把小青菜燙熱了，就可以出鍋裝盤了。這道福袋就做好了，吃上一口超級滿足!年夜飯的時候做起來吧!
做菜很辛苦，支持下！