為了在我們開始之前澄清，bia hoi是兩件事。在河內和越南北部的其他地區（bia hoi字面意思是「鮮啤酒」）發現了新鮮的當地自製啤酒，以及坐在那些小凳子上飲用它的路邊餐廳。這既是啤酒也是喝啤酒的體驗，全都包含在一個短語中。
但這一切都始於啤酒。最重要的是要知道，與大多數啤酒不同，你可能會喝，這可能需要長達一個月的時間才能釀造，bia hoi每天都是新鮮釀造的。這是一種淡淡的金色啤酒，冰冷，上面有一點泡沫，只有約3％的酒精，這使它像水一樣容易飲用...... 如果你知道我的意思， 這有點 太容易了。
它也幾乎沒有任何防腐劑，因為它不需要保持新鮮超過一天。由於其快速周轉，bia hoi也非常便宜（每杯約20美分，給予或採取）。雖然整個快速啤酒的東西在理論上聽起來很棒 - 如此便宜又新鮮，耶！- 事實是，當晚上滾來滾去的時候，它也可能有點有問題。它每天早上都會以小桶的形式交給企業，所以最好早點消費，而不是晚些時候消費的機會更高。
那麼，這種瘋狂的廉價啤酒是怎麼來的呢？像許多越南文化傳統一樣，它可以追溯到19世紀晚期，當時法國將該國統治為殖民地。他們在19世紀90年代向越南運送啤酒，試圖讓越南人停止飲用他們心愛的傳統自釀米酒。但他們只建造了一家啤酒廠 - 河內的Hommel啤酒廠 - 這使得它非常昂貴;富人和富人的有限奢侈品。然而，一旦越南於1954年獲得獨立，越南人改名為啤酒廠河內啤酒廠，並從那裡出生。
但
但故事並不止於此，因為它一開始並沒有流行起來！當地人仍然喜歡他們的米酒超過其他任何東西，並繼續喝它，直到政府禁止家庭釀造，這意味著當地人基本上被迫轉向bia hoi作為必要的功能。是的，請遵守法律來改變遊戲規則。
這些天，bia hoi酒吧遍布全國北部地區，但他們大部分都在河內，因為那是整個傳統開始的地方。讓我告訴你：bia hoi酒吧是一個有趣的時間。他們變得吵鬧 。他們沒有任何桌子，只是凳子通常會溢出到街道上，這意味著你可能會把啤酒帶到令人興奮的摩託車塵埃一側。如果不是你的粉塵，那裡還有很多街頭美食可供選擇，比如炒飯，燒烤雞肉等。但需要注意的是：旅行者經常因在bia hoi酒吧吃東西而生病，因為食物通常很快就會生長而且不那麼衛生。儘量堅持擁擠的酒吧，這意味著他們獲得了當地的批准印章，並且可能比不那麼受歡迎的人更清潔。
或者你可以前往下面的bia hoi酒吧。所有這些都是由Intrepid Travel在越南的實地團隊審查，他們說這些是河內所有最好的。乾杯!
比亞康納地址：Nha Hoa和Duong Thanh Str。的聯合部分
Bia Hoi Tong Dan地址：Trang Tien，Tong Dan Str 12號
Bia Hoi Duong Thanh地址：Hoan Kiem，2C Duong Thanh Str
Bia Hoi Lan Chin地址：河內的許多地方