泰安市是山東的地級市,緊靠山東的省會濟南,泰安是魯南中地區中心城市之一,同時也是優秀旅遊城市和國家歷史文化名城。有著「五嶽之首」和「天下第一山」美譽的泰山就坐落在這裡。
在每年的旅遊旺季和節假日都有很多很多的遊客來到泰安,他們大多數人都是衝著泰山來的,遊玩的同時免不了要品嘗一下當地的特色美食小吃,您知道泰安除了「三美」之外還有哪些美食嗎?今天愛旅遊的吃貨寶寶們有口福了,小編為大家分享十道泰安極具特色的美食小吃,每一個都不要錯過哦。
01泰安三美
泰安的三美分別是「白菜、豆腐、水」。
泰安的白菜:它也叫做「城白菜」,因為它的顏色光潔亮麗,白色當中透出淡淡的微黃色,也被人們稱為「象牙白」。其最大的特點是個頭大,菜心實,吃起來比較清脆。
豆腐:泰安泰山區的豆腐,質量之優,特別的細嫩爽滑,為啥泰安的豆腐好吃呢?第一是工藝手法;第二就是泰安的水,水的好壞是決定因素。
水:畔汶河的水,它是源於泰山主峰以西、以南、以東的地面表層水和掩體裂隙流出的泉水。其水質與礦泉水特別的相近,因此用此水做出泰安的豆腐特別的好吃。
02泰安煎餅
一提到山東,很多人都會脫口而出「煎餅卷大蔥」,是的,煎餅是我國北方的傳統主食之一,其起源就是山東,而山東煎餅則起源於泰山。說到泰安的煎餅卻與山東其他地方的煎餅有所不同,這第一點呢就是用料,泰安的煎餅主要是以小米和玉米為原料,其中小米為原料的為上品;這其二呢就是泰山煎餅薄如蟬翼,幾乎透明,煎餅吃起來略帶酸味,香軟可口。
哦對了,山東可不只有煎餅卷大蔥的吃法哦,山東各地的煎餅吃法也不同,比如魯南地區的菜煎餅,還有曲阜的煎餅等等。這裡小編就不過多敘述了,感興趣的小夥伴可以自己去發掘哦。想吃山東正宗手工煎餅的小夥伴們可以點擊下方連結購買,感謝您的支持。
03範鎮火燒
範鎮的火燒在泰安可謂是家喻戶曉,十分受當地人的喜愛。它可是範鎮的第一名吃。範鎮的火燒製作歷史悠久,距今已經有四百多年的力歷史了。其在最早的時候還不叫範鎮火燒,而是叫做「徐家火燒」,清朝乾隆皇帝還為其題寫了匾額。範鎮火燒價格是1.5、3塊、5塊、10塊的都有,任君選擇。
04幹炸赤鱗魚
赤鱗魚也叫做石鱗魚、時鱗魚、斑紋魚,為我國魚類珍品。赤鱗魚肉質細嫩,味道十分的鮮美,魚刺也比較少,還沒有腥味。幹炸赤鱗魚為泰安特色美食,將赤鱗魚乾炸外焦酥、裡鮮嫩,蘸以花椒鹽佐食,真的是人間美味。但現在赤鱗魚的價格著實不便宜(還是用死貴死貴來形容比較好,果真是珍品魚類),也不是特別容易吃到,錢包充裕的你可以去嘗嘗。
05東平粥
東平粥也叫做徐家粥,其製作歷史已經有300多年的歷史了,久負盛名。東平粥之所以味道香美爽口,其主要有三點,一是選料精,二是做工細,三是做粥的水要好。其特點是:入口愈嚼愈香,韻味無窮,振人食慾。
06寧陽四八席
寧陽「四八」宴席距今已經有大約一千餘年的歷史了,它還是魯菜當中重要的代表菜系之一。 「四八」席的的含義是,四個盤子,八個碗。其中菜品也是十分的豐富,其中四八宴席的席位和上菜順序也多有講究,外地感興趣的朋友可去去品嘗一下。
07泰山豆腐宴
豆腐宴是發源於泰山帝封禪時期的一種宴席。在豆腐宴中有多達一百多道用豆腐製作的菜餚,把豆腐用煎、炒、烹、炸、燉等不同的烹飪手法製作成不通口味的美食。
08洋流豆腐皮
洋流豆腐皮是泰安洋流鎮的特產美食,它可是遠近聞名。其還有這麼一個民間傳說,相傳在明朝的時候明太祖朱元璋曾微服私訪到過洋流,品嘗過這裡的豆腐皮,吃膩了山珍海味的他,品嘗各種做法的豆腐皮之後連連稱讚,便借著酒興揮毫潑墨:「樂陵小棗萊陽梨,不及羊流豆腐皮。」這個傳說不知是真是假,但洋流豆腐皮好吃是真的。
09肉質細嫩、汁多甘甜的「肥城桃」
肥城桃也叫做肥桃、佛桃、大桃,是我國名優水果之一。其最大的特點是:果實肥大、外形美觀、肉質細嫩、汁多甘甜,被譽為「群桃之冠」。到泰安遊玩的你何不帶些肥城桃回家呢?如果去不了也能吃到,那就是點擊下方神奇的連結哦。
10拔絲山藥
拔絲山藥是泰安東平縣民間的美食菜餚,其主要出現在逢年過節或者婚喪嫁娶時的酒席上,它是僅次於雞、魚、肉的大件菜。
以上就是小編今天為大家分享的山東泰安美食,如果您還知道泰安有哪些美食歡迎下方留言評論。咱們下期再見