薩瓦迪卡！想吃咖喱不用跑去泰國，有百夢多，自己在家也能隨時吃到辛辣噴香的咖喱～咖喱～
By KK琦
用料
大蝦 250克辣椒 兩個咖喱塊 1塊清水 2碗
做法步驟
1、大蝦剪去頭部觸鬚、尖刺和前足。
2、剪開背部，清除腸線（可以剪深一點，炸出來背部蝦肉會外翻得漂亮些）。大蝦清洗乾淨後瀝乾表面水分。
3、鍋內倒入足量食油，燒至8成熱，插入筷子立馬密集冒泡即可。
4、倒入大蝦，中小火炸約3分鐘，大蝦浮起並捲曲，撈起。
5、開大火，油溫燒至十成熱，重新倒入大蝦，大火炸約1分鐘，把蝦殼炸酥脆。
6、大蝦炸好撈出，瀝去多餘油分。
7、辣椒切小段，熱油爆香，倒入2碗清水，加入百夢多咖喱塊，大火燒開。
8、煮至湯汁濃稠但仍有較好的流動性。
9、大蝦擺盤。
10、淋上咖喱汁，完成。
11、成品圖一。
12、成品圖二。
13、細節圖。
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