關於吃,想必大家可是一定要有什麼說的了,因為我們畢竟是一個吃貨民族。不管有多麼稀奇古怪的東西,不管是海裡遊的,還是天上飛的,還是地上跑的,好像就沒有什麼是我們沒吃過的。今天我們 要說的是,豬身上最好吃的的一根「骨頭」,豬身上幾乎沒有什麼是我們不能吃的,對我們而言,豬是名副其實的渾身是寶!我們今天介紹的這根「骨頭」,除了燒烤攤,一般的地方還真是沒有!
說月牙骨,是豬身上最好吃的的一塊兒肉,我想沒有人會反駁吧,這個骨頭用的最多的地方是燒烤,由於燒烤店對這種骨頭的需求量是巨大的,所以導致我們平時在豬肉攤上幾乎見不到這種骨頭的影子!很多人買到了也不識貨,總是會糟蹋了好東西,但是燒烤攤不會辜負這一塊好肉,做的特別好吃!
月牙骨除了燒烤之外,爆炒之後也是很美味的!月牙骨是豬前腿的最上端,板骨的最上部分,整體全是脆骨,但被覆蓋了一層薄薄的肉!含有豐富的膠原蛋白,和大量的鈣和磷,吃起來特別香又特別嫩!
有一些火鍋店,會把月牙骨拿出來涮鍋吃,這樣的吃法,我很少見到,但是據說很好吃,可惜的是我還沒有口福享用!真的是除了燒烤攤,很少地方見到的東西啊!不知道你們吃過嗎?