豬身上哪種骨頭好吃?教你怎麼挑最好吃的骨頭 !

2020-12-12 天氣網

今天就給大家普及一下關於豬骨頭的知識,大家都知道豬骨頭有好多種,有一些味道好,有一些就一般般,你們會挑選嗎?你們知道那種豬骨頭好吃嗎?為了大家以後不再買到不好吃的骨頭,下面我就給大家娓娓道來。

第一名:月牙骨

月牙骨指的是前腿夾心肉與扇面骨相連處的一塊月牙形軟組織(俗稱「脆骨」),它連著筒子骨、扇面骨,上面有一層薄薄的瘦肉,骨頭為白色的脆骨,可以用於整燒、燉湯、斬小後作為下酒小菜。

第二名:筒骨

豬腿上的骨頭,俗稱「大骨頭」,一般後腿骨比前腿骨更為粗壯,內含大量骨髓,品質更好。拿來燉湯是最好的選擇。

第三名:肋排骨

是位於胸腔的片狀排骨,多為瘦肉,口感細嫩。這個是骨頭當中最貴的一種,適合做紅燒排骨。

第四名:扇骨

就是肩胛骨,豬肩胛骨位於豬的後背上、肩膀下,由於前端呈月牙狀,也被叫做豬扇骨或豬月亮骨,特點是脆骨較多。外形像三角形狀,而且這種骨頭經長時間蒸煮之後,就會變酥碎,很好吃,肉也是不錯的,可以拿來椒鹽。

第五名:脊骨

豬的脊椎骨,就是我們平常叫的就是龍骨,無非就是去掉脊肉後的骨頭!一般拿來煲龍骨湯。

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  • 豬身上最好吃的一根「骨頭」,除了燒烤攤,一般的地方很少見到!
    今天我們 要說的是,豬身上最好吃的的一根「骨頭」,豬身上幾乎沒有什麼是我們不能吃的,對我們而言,豬是名副其實的渾身是寶!我們今天介紹的這根「骨頭」,除了燒烤攤,一般的地方還真是沒有!說月牙骨,是豬身上最好吃的的一塊兒肉,我想沒有人會反駁吧,這個骨頭用的最多的地方是燒烤,由於燒烤店對這種骨頭的需求量是巨大的,所以導致我們平時在豬肉攤上幾乎見不到這種骨頭的影子!
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    豬身上最軟的「骨頭」嫩滑又Q彈,肉販捨不得賣:吃肉不吐骨頭!美食,永遠不止於吃飽這麼簡單!話說以前生活條件還不是很好的時候,美食就是能讓人吃飽的東西。但是隨著社會的進步,美食對我們而言已不止那麼膚淺啦!
  • 醬大骨頭怎麼做好吃?會比燉骨頭好吃嗎
    我們首先是可以先去菜市場買回來新鮮的大骨頭,然後把骨頭清洗一下,最好是清洗個兩三遍,這樣才能足夠的乾淨,接著就是把骨頭斬成小塊接著再清洗一遍,清理掉骨頭上面的血汙還有小碎肉、小骨頭,這樣不僅是能後面煮起來乾淨減少血沫,而且還能吃起來方便,減少安全隱患。
  • 豬棒骨如何做才好吃?教你簡單又美味的做法
    但是豬身上渾身都是寶,有很多的地方也是非常好吃的,比如說在豬身上就有這樣一個部位,他也是骨頭,但是最終做出來的味道卻一點也不輸糖醋排骨,他就是豬棒骨。豬棒骨具體是豬身上骨頭兩端都比較大,中間的骨頭比較硬,而且內側有動物的這種骨頭,這種骨頭製作也非常好吃,主要是因為這些洞裡面都充滿了骨髓,也可以說是營養價值非常高的一種物質。下面小編就和大家簡單介紹一下豬棒骨的具體吃法。
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    導讀:豬身上這個部位最好吃,只因名字不好被嫌棄,你吃過嗎?生活中作為一名肉食愛好者,絕對不會錯過每一種好吃的肉類,那麼並不單單的吃牛羊肉,雞肉等一些肉的品種,更包括這些品種身上的各個部位拋去內臟,我們其實也都知道,長在同一個動物身上不同的部位,口感和味道相對來說也是不同的,甚至,也會相差很多,所以說可以根據一些部位不同的特點能夠做出各種風味的美食。
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    見過豬跑也吃過豬肉,豬身上最好吃的部位,價格卻比排骨還要便宜文/濤哥大廚房所以吃貨朋友們大家好,這裡是吃貨小編濤哥。非常高興又在這裡和大家討論美食的東西,今天呢,我給大家帶來豬身上最好吃的部位。很小的時候,我們就跟著家裡的父母去趕大集買豬肉,看到那種紅白相間的五花肉,是小編最喜歡吃的。小時候我們吃的豬肉基本上都是農戶家裡自己養的,一般家裡剩下的麩子面子加上從地裡採來的野菜,混合著餵給豬吃。可以說那個時候的豬肉是非常健康的,而且豬身上也是肥肉非常的少。但隨著現在人們生活條件好了起來,對植物的需求也是更多。
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    吃肉的時候最過癮的就是連肉帶骨頭一起啃,吃起來大氣過癮,只是現在豬肉價格飆升,要吃個排骨可能還得肉疼一下,所以小槐今天來向大家推薦一道補鈣小助手——燉豬頭骨。豬頭骨是豬全身上下最便宜的帶骨肉,基本上十塊錢一個,幫助補腦補鈣,尋常人不知道買,肉販也捨不得,自己留著燉起來不香嗎?
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    不過現在不差錢的年代,豬肉卻不好吃了,什麼原因呢?一是吃多了引起味覺麻木;二是現在的豬都大多飼料餵養,失去自然的味道。但是豬肉仍是生活中不可缺少的主菜,不吃不可能,只是我們在買肉的時候,挑選豬身上口感較好的肉,就可彌補不足了。那麼豬身上哪塊肉最好吃呢?
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    豬身上最好吃的部位,營養比排骨高而且很便宜,肉販子都捨不得賣一說起豬肉最好吃的部位,很多人都有自己的答案。因為做法不同,每個部位都有自己的口感。但是對於「肉食一族」來說,有一個部位是當之無愧的最好吃的部位,那就是——肘子。
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