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今天要帶來一款超簡易，但是好吃到舔盤的櫻花蝦XO醬妙面，我們先把鍋給熱了倒上植物油，油也熱了就別害羞了.倒上打散的雞蛋液，拿起筷子咻味咻的攪啊攪，雞蛋都成快了就倒出來，同一個鍋裡再倒點油。加入切好的洋蔥粒 用力炒到透明有一丟丟的焦黃，這樣面出來才會香，下面就可以開始自由發揮，手頭上有什麼就放什麼？一般先加葷。鮮蝦火腿，臘腸，午餐肉都是不錯的選擇，我一般是混搭 像今天就加了蝦和午餐肉，炒到肉肉滋滋冒香氣就倒上蔬菜，成袋的冷凍蔬菜還有高麗菜是我的標配，翻炒一會就可以加醬了。櫻花蝦XO醬。吃過對蝦龍蝦皮皮蝦。
這個櫻花蝦，哼有點意思，讓我來會會你，加一xO醬進去翻炒幾下，然後就可以放事先煮好的面，面的選擇很隨意，拉麵泡麵意面都可以，不用煮的很熟，撈出不嗎上用的話可以過下涼水，放在一旁備用，面加完後加雞蛋，高興的話還可以再放點醬，r這次可以多舀點注，會更香，放香蔥…最後根據自己的口味加鹽和胡椒粉。就可以趁熱開吃了。
雖然這個櫻花蝦以O醬有點小貴，但是味道真的蠻妙的，鮮而不腥，油而不膩，炒飯如菜喝粥感覺都用得上。還是推薦嘗一嘗的。