◐ 秘制老壇酸菜 ◑
店家自己醃製的老壇泡菜，大老遠就能聞到這股酸中帶香的味道，真過癮！就連常被我嫌棄的泡菜梗，嚼起來都爽脆十足。◐ 精選四川辣椒 ◑
酸菜雖是主角，但面上漂浮的辣椒也不能輸！四川空運來的小鷹椒和辣椒王，特別講究。
◐ 現殺活魚 ◑
這邊飯桌一下單，後廚的水池裡便立刻失去了3隻活蹦亂跳的淡水鱸魚。每隻都是1-1.2斤標準體重，現點現殺，麻溜上菜，只為鎖住活魚的鮮嫩勁兒。浸滿湯汁的魚片，肉嫩卻完全不柴。刺少皮Q彈的鱸魚不僅適合像我這樣的懶人，也適合老人和小朋友。對啦，別錯過湯裡的配菜，豆泡簡直讓我打開新世界的大門！！◐ 熬煮8小時的湯頭 ◑
飯後來一碗五常大米飯，光碟行動進行中
水果+酸菜+鱸魚的組合，咋一聽還有點重口味，一般人真不敢輕易嘗試。而元醬我就偏要反其道而行之！盤它！///
玫瑰花點綴頗有些浪漫，像是店家精心準備的禮物遞到了面前。魚上平鋪著檸檬、蘋果、菠蘿，果酸味撞上酸菜，多了一分清爽，少了一分厚重。
油光發亮的鱸魚片我就不多贅述了，反正誰吃誰知道！在此我單方面宣布，酸菜VS魚肉，魚肉勝！踏進魚不伏，清新舒適的環境猶如一陣春風撲面，很舒適。牆壁上是簡約的畫框和俏皮的對話，四處綠植環繞，帶上家人朋友帶再好不過了。
現在市面上做酸菜魚的專門店越來越多啦，但我相信細節見真章。這麼一家從用料到出品都趣味又精緻的餐廳，一定能殺出重圍，奪得大伙兒的芳心~
◐ 小花絮 ◑
為我們的塑料友誼幹一碗魚湯
吃貨團福利時間
本期福利
由 魚不伏 提供
福利1
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參考文末置頂留言
或發送關鍵字【魚不伏】
給公眾號「福州吃貨團」
12月29日-12月31日
*使用時間：12月26日-12月31日
*僅限堂食，不與其他優惠同享
福利2
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參考文末置頂留言
或發送關鍵字【魚不伏】
給公眾號「福州吃貨團」
套餐內容
老壇酸菜魚小份
豆醬有機花菜
米飯×2
酸梅汁×2
*使用時間：12月27日-2020年1月10日
*僅限堂食，不與其他優惠同享
活動參與方式：
參考文末置頂留言
或發送關鍵字【魚不伏中獎】
給公眾號「福州吃貨團」
（微信號：fzcht123）
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（長按識別上圖）
12月27日 14:00後將會公布中獎名單
屆時給福州吃貨團公眾號
發送口令「魚不伏中獎」即可查看
店鋪信息
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地址：晉安區秀山路63-10（建邦偉業廣場）
電話：0591-87910261
營業時間：10:00-22:00
人均：30+元（折後）
導航指路
廣告探店 / 魚不伏
撰文 / 元醬
視覺 / 元醬 咪哥
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