這家立志做全宇宙第「二」好吃的酸菜魚店
是家有脾氣的店
辣度只有一種
超過4個人不接待
老闆還非說自己是二貨？？
在下實在佩服
寶龍二貨酸菜鱸魚
敢不敢來！！！
一家賣魚的，公然在店裡寫上「酸菜比魚好吃」，這勇氣也是沒誰了。小編倒要看看，這家酸菜到底有多好吃！
吃了一口，你問我為什麼跪著唱徵服？二貨家的酸菜太好吃了！老闆說這種重慶老壇酸菜市面上要賣12塊一斤，堪稱比肉還貴！
為了這口酸爽，花的功夫可不少。必須醃製30天出壇，並且當天出壇當天食用。
自建芥菜種植農場，無汙染，四季收割，再放入自建大型酸菜醃製基地，標準室內溫度溼度，確保酸爽口感。
瞧這酸菜罈子的陣仗！
對於一鍋好魚，選材很重要。老闆毫不吝嗇，精選1斤8兩的鱸魚做酸菜魚。不同於黑魚與草魚，鱸魚腥味最難去除，料理難度最高，但肉質卻更為鮮嫩細膩，同時刺又少。
師傅行雲流水的片成均勻的魚片，每一片都在2mm左右，薄而不碎！
魚片在光線下散發著光澤，薄厚大小都令人驚嘆，還沒料理就已經足夠誘人！
切好的魚要進行3~4次的活水衝洗，保證每一片魚肉的純淨。洗去腥味後醃製，撒上生粉，讓魚肉保持鮮嫩。
為了每一片魚片的嫩滑，特意用清水煮魚片。
放入熬製的湯中，白嫩的魚身融入鮮美的湯底，麻辣鮮香的口味讓人慾罷不能。
最後用熱油爆香澆上去的幹辣椒和花椒，則是酸菜魚香氣的靈魂所在。
一道酸菜鱸魚要經過殺魚、醃製、煮湯、燙配菜等6道工序，所以點單後可能要等15~20分鐘，慢工出細活，大家可以多點耐心哦~今天的第一盤菜，一定要夠特別！夠味！Emmm~就是你了！
一大盆端上桌，酸爽十足，量足夠2-3人分享，最上面的菊花瓣矚目，為了美，老闆也是費盡心思！
順著冒著的熱氣，就能聞到酸菜鱸魚獨有的香氣，小編忍不住先來了三碗，酸酸辣辣，整個人就像觸電一樣，味蕾瞬間被打開。
鱸魚肉質結實鮮嫩，富有蛋白質，魚脯部位最適合做酸湯魚，彈韌細嫩。
白花花的魚片口感滑嫩，就像一塊小海綿，瘋狂吸收湯汁後，剛觸及舌尖就化開了。
人氣這麼高，全靠這一份老罈子酸菜。不能少辣，不能加辣，因為老闆覺得這種辣度最好吃。下油炒過的酸菜完美狙擊小編的味蕾！
米飯也不一般，無錫人還是很注重米飯的口感的。二貨酸菜鱸魚家選用黑土種植的五常大米，加無雜質純淨水炊煮，360°加壓，每粒米受熱均勻，粒粒晶瑩剔透、甘甜美味。
口味重的朋友，可以把酸菜湯澆在米飯上，可以給五常大米來個Pandakill，分分鐘幹掉一碗飯！
湯是用大骨頭和酸菜熬的，喝起來不會油膩，食材的香濃都融進了湯底，你說鮮不鮮！
原湯裡面只有酸菜和魚，客人可憑喜好加菜。金針菇、酸蘿蔔、粉絲任君選擇~
湯汁醇香鮮美，怕你忍不住連喝3碗，畢竟，這道菜吃完，還有另外許多招牌菜呢！
以前你去吃頓酸菜魚，吃一頓長一斤，在這裡你絲毫不用擔心，貼心的老闆為每位小仙女準備了可以吸油的麵包。
別以為只有酸菜鱸魚，這些精緻菜品也不容錯過。各種擺盤精美的菜餚根本不忍心下筷子。
店裡有可以自制花茶的秘密基地，取花茶加60°水泡40秒，酸甜解辣。
洛神陳皮茶酸酸甜甜的口感，不僅好喝還能去油，喝上一杯都覺得自變好看了，小仙女的最愛！
★★★★☆
香鍋和牛蛙的結合，就是美食界的一大傳奇。二貨酸菜鱸魚家選用牛娃仔，現殺現做。鍋底精選十幾種香料，外皮酥脆，蛙肉Q彈，配上藕片和土豆片，使乾鍋口味增色的同時又能緩解油膩。
定力差的小編，面對腿上的「慄子肉」一口接著一口，完全顧不上燙。
★★★★☆
你們知道的~像小編這樣的食肉族，魚肉是不夠的！必須點上一盤秘制烤肉！
用秘制醬料醃製入味，鮮明的色澤，清晰的紋理，從視覺上便能衝擊你的味蕾，烤完之後更是豐腴肥潤，吃了之後毫不誇張地說，唇齒留香！
★★★★☆
小編作為一個抹茶控，看到此款就邁不開腿啦~一端上來，空氣裡除了糯米香還有抹茶的清香，口水都要流出來了。
新鮮出爐的年糕，外皮被炸得金黃，扯一團年糕，沾點芝麻糖，放入口中，感覺吃到了兒時的味道。
吃了麻辣鮮香之後，又想來點清爽小食，二貨酸菜魚家滿足你~
如果你還吃得下的話，點上草莓土豆泥、想吃你的豆腐、二貨的小米糕等各種特色小食，清爽解膩~
進店之前，請準備好充滿電的手機，因為一進門你就會忍不住拍拍拍，整家店充斥著海洋元素，仿佛置身於海底。
拍完請立馬放下手機，因為拍照有風險，容易被潑洗腳水，小編決定還是專心吃魚吧~
這裡就是洛神陳皮茶和五常大米的秘密基地啦，一般人我不告訴他↓↓↓
店裡四處都是中二的漫畫，和老闆自稱的二貨的人設可以說是非常匹配了。
這麼二貨的老闆你不準備來寶龍調戲一下嘛
小編在下面奉上地址
還有超大福利等著你哦~
【店名】二貨酸菜鱸魚
【人均】49元
【電話】0510-85218387
【地址】旺莊路寶龍城市廣場4樓
酸菜魚的滋味，貓跟你
還有我、他、她們都想了解
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