導語：歡迎來到愛說美食，家常油餅新做法，比包子簡單，比油條好吃，快速美味。今天分享個好吃又好看的泡泡餅。普通麵粉280克，加入三克酵母三克食鹽，用溫水和面變到邊攪拌，攪拌成面絮狀，下手活成光滑偏軟些的麵團。活好的麵團蓋上保鮮膜醒，發至兩倍大醒，發好的麵團明顯的體積變大，內部充滿了小氣孔。
取出麵團放在面板上，整理成圓形，壓扁後改成一張圓形的大面片，藉助一個水杯壓成圓形的小餅，像這樣就可以把兩張小餅羅放在一起，橫豎交叉著，用筷子壓一下，我們的生坯就做好啦。鍋中由溫斯到5成熱，放入生坯。
炸吃麵餅浮起後一定要勤翻面兒，反覆多翻面，完全鼓起表面金黃即可控油撈出。咱們做的泡泡餅不用泡打粉炸出來，各個股大泡。做法比油條簡單，好吃又好看，感興趣你也試試。