苦瓜就是夏天的明星蔬菜，富含多種微量元素，很多人不喜歡苦瓜的苦味，其實我們可以通過焯水來去掉大部分的苦味，讓苦瓜微苦易接受，同時保留清爽口感。苦瓜換個做法，營養又美味，全家人都喜歡吃，關鍵是還可以解暑熱，來和小編一起看看吧！
苦瓜苦澀無比，不管你喜不喜歡，它都是這個味。苦瓜好處多多，它是夏季清涼解暑的良蔬，所含的苦味物質有防癌抗癌、增強免疫力的作用。了解苦瓜，你就會喜歡它。這道清炒苦瓜快來學學吧！
首先將苦瓜對半切開，切成大小適中的苦瓜片，鍋中加清水，加入少許食粉拌勻燒開，將苦瓜放入，煮約1分鐘至熟，然後在另一個鍋內放油，倒入苦瓜炒勻，加鹽、味精、白糖調味。之後稍許，就能吃啦。快點試試，做給家裡人吃吧！
苦瓜還有別的做法，這一道菜是涼拌苦瓜，這麼好看又好吃不苦的苦瓜怎麼做呢？接下來我們看看吧！
苦瓜太苦怎麼辦？可以將切好的苦瓜先用涼水拔一下，然後在用熱水將苦瓜過一遍，撈出來，之後再用涼水過一下，擠一下水分，放入盆裡，放入鹽和香油，攪拌均勻裝盤，撒上辣椒圈，哇，美味好吃的又不苦的涼拌苦瓜就這樣做成了！看著怎麼樣呢？
下面教大家一種花式做法，苦瓜圈肉，做出來隔壁村的小孩兒都饞哭了，外邊的苦瓜青青翠翠，裡邊的肉餡透著香氣。夾起一個一嘗，哎，不怎麼苦。下面讓我來教你怎麼製作吧！
首先，剁好肉餡，肉餡裡加少許鹽和喜歡的調料，然後把苦瓜切成一個一個類似於甜甜圈的形狀，之後取一些肉餡填到苦瓜裡，壓一壓，將鍋內倒入少許的油，之後像煎包子一樣，煎一煎，這樣美味好吃的苦瓜圈肉就做成啦，快學做給你的小夥伴吃吧！
裡邊你也可以換成其他的，比如說蝦泥，放入其中，做法一樣，再蘸點好吃的醬，哇，簡直就是絕配，你喜歡吃嗎？喜歡吃就趕緊學做這些吧！做給你的家人嘗嘗吧！不僅降火還好吃哦！喜歡的，可以關注一下小編哦！