洋蔥這個東西其實營養非常的多，但是很多小朋友都拒絕吃他們，每次就算是炒菜的時候偷偷放一點，都會被他們挑出來扔掉，但是其實洋蔥可以刺激我們的胃，能促進我們人體的消化，而且洋蔥裡面沒有脂肪。很多小孩子喜歡吃零食，而且有時候不注意就引起消化不良，沒胃口，沒食慾等等一些症狀，但是又不愛吃洋蔥怎麼辦呢？今天小編就給你們帶來了一種新的洋蔥做法，可以給小朋友當零食吃的炸洋蔥圈，看著跟奧運環似的，而且很多小朋友還喜歡在外面買這個吃，不妨在家自己做健康的洋蔥圈吃。
在做之前先給大家講一下細節，還有一些注意的幾個點，比如炸的時候一定要用大火，洋蔥不像我們炸丸子或者是餅，它需要用大火快速的炸然後撈上來控油，不然慢慢的炸洋蔥它就變得很軟，吃起來沒有那種很脆的感覺。裹在洋蔥圈外面的麵包糠最好是細一點的那種，那種的話比較粘一點。洋蔥圈裡面的一層膜最好是撕掉，這樣更方便掛糊，準備好了的洋蔥圈放到冷水裡面泡一下，可以去掉一點辣味，把洋蔥圈掛糊之前蘸上一層麵粉，這樣的話下鍋炸的時候不會掉落。
主要的食材有一個洋蔥、一個雞蛋、色拉油、澱粉跟麵粉適量再準備一罐啤酒跟胡椒粉。選擇食材的時候首先洋蔥最好是以白洋蔥有優先，它的味道比較淡一點，適合用來油炸吃。第一步：先把洋蔥的皮剝掉然後洗乾淨，把它切成拇指寬的洋蔥圈來備用。第二步：把洋蔥圈一一掰開，把大小不一的洋蔥圈準備好，再去掉洋蔥上面的那一層薄薄的膜。第三步：倒一碗冷水把洋蔥放進去浸泡著，減輕掉裡面的辣味跟刺鼻的味道。第四步：再把啤酒、麵粉澱粉跟雞蛋放到一個碗裡面調製成一個糊，按照5:3:3:2的比例來調製就行。
第五步：在糊裡面放一點鹽跟胡椒粉進行調味，攪拌均勻之後備用。第六步：用碗盛著一碗乾麵粉然後用筷子夾著洋蔥，讓洋蔥表面全部粘上一層麵粉。第七步：再把洋蔥放到準備好的糊裡面粘一圈，把所有的洋蔥圈都按照這個步驟做好。第八步：鍋裡面倒油，等燒到七分熟的時候把洋蔥圈放進去炸，要用筷子翻邊，一直炸到金黃色就可以撈出來，撈出來之後盤子裡面放一張吸油紙，然後把洋蔥放到紙上面吸一下油，最後擺盤晾稍微冷一點就可以吃了，炸好了的洋蔥圈，可以在外面撒一點黑胡椒粉給它調味，或者準備一點番茄醬，用來蘸著洋蔥圈吃也是一個不錯的選擇。
外酥裡嫩的洋蔥圈就做好了，不管是小孩子還是老人都可以吃，在家裡隨時可以做一大盤的洋蔥圈做零食，而且簡單健康又划算，要是在外面買要十幾塊錢，在家裡成本算下來最多幾塊錢，趕緊跟小編一起在家裡學起來吧。