夏天,蝦仁和它是絕配,做成一道砂鍋煲,營養美味,特好吃

2020-12-15 小陳美食坊

導讀：7月，遇到這肉從不還價，一買就是2斤，補鈣補鐵，百吃不厭

炎熱的夏天到了，人們的食慾都下降了，因為天熱就沒有胃口，所以我每天都做一些可口的飯菜，這樣家人胃口才會變大！最近我看到菜市場有很多賣大蝦的，於是我就買點大蝦，給家人做點蝦仁豆腐煲吃，就是把大蝦和豆腐搭配在一起，放在砂鍋裡簡單一煲，吃起來鮮嫩又多汁，夏天，蝦仁和它是絕配，做成一道砂鍋煲，營養美味，特好吃！

蝦仁豆腐煲

7月，遇到這肉從不還價，一買就是2斤，補鈣補鐵，百吃不厭！自從學會這道蝦仁豆腐煲的做法，我家一周能吃2次，每次做上一砂鍋，大人孩子都挺愛吃的，這道蝦仁豆腐煲的做法很簡單，只要是家裡有大蝦，然後處理乾淨了，這樣蝦仁就做好了，再把豆腐切成片，都放在砂鍋裡面，加上調好的料汁簡單一燜，這樣一份簡單又美味的蝦仁豆腐煲就做好了！好了不多說了，下面我就把蝦仁豆腐煲最詳細的做法說一下，看看做法學習一下吧！

蝦仁豆腐煲

準備幾個大蝦，把蝦頭、蝦線、蝦殼都去掉，放在水中清洗一下，再把金針菇的根部切掉，將它撕成小朵洗乾淨，準備點嫩豆腐切成片，都擺放在盤中，再把小米椒切成圈，小蔥切成蔥花，在小碗中加上點生抽、蠔油、白糖、澱粉攪拌一下，再加上適量的清水攪拌均勻，這樣料汁就調好了。

蝦仁豆腐煲

下面在鍋裡倒上油，讓豆腐裹上一層生粉，然後放在鍋裡煎一下，兩面都稍微煎一下，煎的有點焦黃出鍋。把金針菇鋪在砂鍋的底部，再把豆腐、蝦仁鋪在上面，淋上料汁，蓋上蓋子燜6分鐘，時間到，撒上蔥花、小米椒，這樣就可以開吃了。

蝦仁豆腐煲

【溫馨小貼士】

第一：先把大蝦處理一下，蝦線、蝦殼、蝦頭都得去掉，大家可以把大蝦放在冰箱冷凍一會，這樣蝦殼就容易剝掉了。

第二：準備點嫩豆腐，裹上一層生粉，然後放在鍋裡煎一下，不要煎很長時間，只要是表面有點焦就可以了。

第三：把食材都放在砂鍋裡面，加上調好的料汁，大約燜6分鐘左右，這樣就可以開吃了，大家可以撒上點蔥花和小米椒點綴。

蝦仁豆腐煲

這就是家庭版蝦仁豆腐煲的做法，你們都學會了嗎，其實這道菜的做法很簡單，把食材準備好，再來調點料汁，直接放在鍋裡燜就可以了，即使是新手，一次也會成功的！喜歡這道蝦仁豆腐煲的話，記得先收藏起來，有時間在家做一下吧！

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