食譜本身並沒有靈魂，不過作為廚師，你要想辦法給它創造一個靈魂！今天給大家分享的這一道美食很簡單，只需要簡單幾步，就能在家裡吃上大餐，而且營養又健康，大家跟著我的步驟，一起操作起來吧！
芷江具有很好的保健功效。現在就是指將上市的季節，用來做芷江鴨再合適不過了。先來處理芷江，採去江芽。切成斜片。紅椒切斜片，青椒切斜片。鍋熱後放兩勺油，放入蔥段，薑片，大蒜翻炒出香味。
放入處理乾淨的鴨肉，中火邊炒。邊炒到鴨肉出油，放入三勺料酒，一大勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻。加水沒過，鴨肉。放入10克冰糖大火煮開，蓋上鍋蓋轉中小火悶煮30分鐘，讓鴨肉收入味。
30分鐘後打開鍋蓋。透露紫江翻草均勻。蓋上鍋蓋繼續燜煮5分鐘，5分鐘後打開鍋蓋放入青紅椒，大火翻炒收汁，吃辣椒斷生即可出鍋。路外有嚼勁，芷江也可以直接食用，吃過這一款芷江鴨，保證你再也不想去外面吃鴨了。
說到底，人生在世冰霜苦旅、得失流離，到頭來，真正能令人慰藉的，也無非就是樸樸素素的一碗熱湯，我是美食天天愛分享，如果你也對美食感興趣，那就關注我吧！